Рецепт Тефтели куринно-свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куринно-свинные

Куриное филе 30 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 10 г
Лук репчатый 5 г
Сметана 15,0% жирности 10 г
Кетчуп 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Свинина, лопаточная часть (Тушение) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куринно-свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.1 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.1% 514 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.1% 331 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.6% 2281 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1% 3912 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 1.2% 2941 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Ликопин 1277.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 7.6% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.5% 1463 г
Витамин В4, холин 68.62 мг 500 мг 13.7% 5% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 4.1% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 6.1% 602 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6400 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5882 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.031 мкг 50 мкг 6.1% 2.2% 1650 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5826 мг 20 мг 27.9% 10.2% 358 г
Ниацин 0.962 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.22 мг 2500 мг 9.4% 3.4% 1067 г
Кальций, Ca 24.12 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4146 г
Кремний, Si 8.929 мг 30 мг 29.8% 10.9% 336 г
Магний, Mg 40.18 мг 400 мг 10% 3.7% 996 г
Натрий, Na 812.83 мг 1300 мг 62.5% 22.9% 160 г
Сера, S 180.22 мг 1000 мг 18% 6.6% 555 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 6.6% 554 г
Хлор, Cl 1115.9 мг 2300 мг 48.5% 17.8% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 2.5% 1472 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Кобальт, Co 8.08 мкг 10 мкг 80.8% 29.6% 124 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 2.9% 1286 г
Медь, Cu 114.57 мкг 1000 мкг 11.5% 4.2% 873 г
Молибден, Mo 9.232 мкг 70 мкг 13.2% 4.8% 758 г
Никель, Ni 6.964 мкг ~
Олово, Sn 16.07 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 1.375 мкг 55 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Фтор, F 79.14 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5054 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 7.3% 506 г
Цинк, Zn 1.8563 мг 12 мг 15.5% 5.7% 646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.625 мг ~
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куринно-свинные составляет 273,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИННО-СВИННЫЕ

Тефтели куринно-свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 27,9 %, кремнием - 29,8 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 48,5 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 19,8 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Тефтели куринно-свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куринно-свинные, калорийность 273,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куринно-свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы