Рецепт Запеченая курица с морковью и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая курица с морковью и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 325 г
Морковь (Запекание) 147 г
Шампиньоны (Запекание) 196 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая курица с морковью и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 24.2% 497 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.2% 3733 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.6% 1250 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.1% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 529.8 мкг 900 мкг 58.9% 70.8% 170 г
бета Каротин 3.154 мг 5 мг 63.1% 75.8% 159 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 14.3% 837 г
Витамин В4, холин 56.62 мг 500 мг 11.3% 13.6% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 1.637 мг 5 мг 32.7% 39.3% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 27.8% 433 г
Витамин В9, фолаты 15.178 мкг 400 мкг 3.8% 4.6% 2635 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 6.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 3.8% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 3.6% 3297 г
Витамин Н, биотин 5.764 мкг 50 мкг 11.5% 13.8% 867 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.5611 мг 20 мг 32.8% 39.4% 305 г
Ниацин 8.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.97 мг 2500 мг 16.4% 19.7% 610 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7893 г
Кремний, Si 7.613 мг 30 мг 25.4% 30.5% 394 г
Магний, Mg 65.3 мг 400 мг 16.3% 19.6% 613 г
Натрий, Na 40.52 мг 1300 мг 3.1% 3.7% 3208 г
Сера, S 138.25 мг 1000 мг 13.8% 16.6% 723 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 22.4% 538 г
Хлор, Cl 67.36 мг 2300 мг 2.9% 3.5% 3414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.4 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 26.69 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 7.5% 1626 г
Йод, I 9.23 мкг 150 мкг 6.2% 7.5% 1625 г
Кобальт, Co 11.12 мкг 10 мкг 111.2% 133.7% 90 г
Литий, Li 1.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 6.9% 1761 г
Медь, Cu 249.14 мкг 1000 мкг 24.9% 29.9% 401 г
Молибден, Mo 12.55 мкг 70 мкг 17.9% 21.5% 558 г
Никель, Ni 1.575 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 19.494 мкг 55 мкг 35.4% 42.5% 282 г
Стронций, Sr 8.16 мкг ~
Титан, Ti 20.13 мкг ~
Фтор, F 93.2 мкг 4000 мкг 2.3% 2.8% 4292 г
Хром, Cr 19.54 мкг 50 мкг 39.1% 47% 256 г
Цинк, Zn 0.9759 мг 12 мг 8.1% 9.7% 1230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.81 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.222 г ~
Лизин 1.623 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеченая курица с морковью и шампиньонами составляет 83,2 кКал.

  • Порция = 106 гр (88.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА С МОРКОВЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

Запеченая курица с морковью и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,9 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 16,4 %, кремнием - 25,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 111,2 %, медью - 24,9 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 35,4 %, хромом - 39,1 %

Чем полезен Запеченая курица с морковью и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая курица с морковью и шампиньонами, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая курица с морковью и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы