Рецепт Фарш 20.12.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 20.12.21

Куриная грудка (филе) 522 г
фарш свиноговяжий 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 20.12.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 21% 341 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.1% 3462 г
Витамин В4, холин 60.79 мг 500 мг 12.2% 8.7% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 1.107 мг 5 мг 22.1% 15.8% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 21.5% 333 г
Витамин В9, фолаты 6.664 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6002 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 3.7% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2% 3614 г
Витамин РР, НЭ 5.6939 мг 20 мг 28.5% 20.4% 351 г
Ниацин 8.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.2 мг 2500 мг 8.6% 6.2% 1156 г
Кальций, Ca 5.92 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16892 г
Магний, Mg 63.68 мг 400 мг 15.9% 11.4% 628 г
Натрий, Na 44.43 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2926 г
Сера, S 166.6 мг 1000 мг 16.7% 12% 600 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 11.3% 632 г
Хлор, Cl 57.01 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4034 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1736 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3378 г
Кобальт, Co 6.664 мкг 10 мкг 66.6% 47.7% 150 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Медь, Cu 59.23 мкг 1000 мкг 5.9% 4.2% 1688 г
Молибден, Mo 8.145 мкг 70 мкг 11.6% 8.3% 859 г
Селен, Se 16.882 мкг 55 мкг 30.7% 22% 326 г
Фтор, F 96.26 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4155 г
Хром, Cr 18.51 мкг 50 мкг 37% 26.5% 270 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 5.7% 1247 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.977 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.955 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.095 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Фарш 20.12.21 составляет 139,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (139.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 20.12.21

Фарш 20.12.21 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 30 %, витамином PP - 28,5 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 66,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 30,7 %, хромом - 37 %

Чем полезен Фарш 20.12.21

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 20.12.21, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 20.12.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы