Рецепт Шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны тушеные
| Лук репчатый (Припускание) | 101 г |
| Морковь (Припускание) | 102 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.4% | 2533 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 13.2% | 862 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.7% | 645 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 569.4 мкг | 900 мкг | 63.3% | 72.1% | 158 г |
| бета Каротин | 3.416 мг | 5 мг | 68.3% | 77.8% | 146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 13.1% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 15.34 мг | 500 мг | 3.1% | 3.5% | 3259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 21.6% | 525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 4.8% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.893 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 5068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 3.8% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.795 мг | 15 мг | 18.6% | 21.2% | 537 г |
| Витамин Н, биотин | 8.509 мкг | 50 мкг | 17% | 19.4% | 588 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.9% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8287 мг | 20 мг | 14.1% | 16.1% | 707 г |
| Ниацин | 3.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.3 мг | 2500 мг | 14.1% | 16.1% | 708 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4926 г |
| Кремний, Si | 9.892 мг | 30 мг | 33% | 37.6% | 303 г |
| Магний, Mg | 23.36 мг | 400 мг | 5.8% | 6.6% | 1712 г |
| Натрий, Na | 9.78 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 13292 г |
| Сера, S | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2981 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 13.4% | 846 г |
| Хлор, Cl | 35.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 3.8% | 2995 г |
| Йод, I | 12.25 мкг | 150 мкг | 8.2% | 9.3% | 1224 г |
| Кобальт, Co | 10.301 мкг | 10 мкг | 103% | 117.3% | 97 г |
| Литий, Li | 2.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 10.7% | 1067 г |
| Медь, Cu | 329.36 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 37.5% | 304 г |
| Молибден, Mo | 7.578 мкг | 70 мкг | 10.8% | 12.3% | 924 г |
| Никель, Ni | 2.522 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.406 мкг | 55 мкг | 28% | 31.9% | 357 г |
| Стронций, Sr | 10.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.05 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6661 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 17.2% | 661 г |
| Цинк, Zn | 0.5227 мг | 12 мг | 4.4% | 5% | 2296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 92.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.47 г | min 16.8 г | 8.8% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 41.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.795 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.8 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 83.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ
Шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 63,3 %, бэта-каротином - 68,3 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 19 %, витамином E - 18,6 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14,1 %, кремнием - 33 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 103 %, медью - 32,9 %, селеном - 28 %, хромом - 15,1 %
Чем полезен Шампиньоны тушеные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог 0,6+йогурт Ирбит
- Шоколадные дропсы
- Говядина с Булгуром рисом 21.12
- Молоко 3,4% пастеризованное Хороль
- Рутовые оладьи
- Борщ из свинины без картошки
- Колбаса вареная белорусская
- Витамин Е
- Банановый панкейк
- Кофе с молоком 2,5% б/с
- сыр Белорусское золото
- Коврижка постная ( с курагой) от Милы
- Сыр российский молодой
- СаД 3
- Лосось в сливках на сковороде инста
- Ачар
- Пюре картофельное
- Вафли из зелёной гречки
- Витамин Д3
- Сыр "Пошехонский" 45% (ООО Югославский комбинат молочных продуктов)
- Сырники с манкой
- Макароны с брокколи
- Шоколад Carnero Superior 97,7% O'Zera
- Салат из тунца
- Сыр Кантали 30%
- Мука для овсяноблинов
- Пирог из лаваша на сковороде
- Суп куриный
- Каша Царь 4 злака на молоке, сваренная
- Компотная смесь
- Кекс из арахисовой пасты
- Салат "Щетка"
- Коктейль протеиновый
- Фаршированные кабачки
- Овсяноблин
- Пирожное "Дачное"
- Яйца в лаваше
- Мюсли
- Пищевые дрожжи
- Лазанья с курицей и цукини
- Ежики из черного риса и говяжьего фарша
- Какао со сливками 20%
- Хлеб «Тостовый новый» (нарезанный)
- Пицца на сковороде с соусом (для меню)
- Фарш 18.12
- Котлеты куриные
- Овсяная каша
- Бутерброд с колбасой
- рис девзира
- Сир Комо Російський Класичний
- Овсяная каша молочная
- Черная смородина в шоколаде_прим
- Чечевичный суп с нутом
- Хлеб Волховский
- Сырники из 1% творога с кукурузной мукой
- Чиа пудинг
- Венегрет
- Чебурек обычный
- Запеканка с творогом и хурмой
- Инжир тёртый с сахаром
- Селёдка маринованная 20.12.21 (730)
- Витамин Витамин Д3 Mirrolla
- Мисо паста светлая
- Фарш 20.12.21
- Мисо суп (веган)
- Тесто заварное
- Вареники с творогом
- Куринно-чечевичные котлеты
- Свинина "Радзивиловская"
- Сухой завтрак (шарики)
- Фарш на котлеты
- Суп с квашенной капустой
- Филе тилапии жареное
- Бутерброд с молочным батоном и корейкой
- Сочники с творогом домашние
- Брынза сыр рассольный
- Яйцо с сыром в лаваше
- Горбуша chowder
- пп брауни
- Карибская смесь Global Village
- Тунец
- Хлеб бутербродный литовский
- Отбивная с квашеной капустой
- Хрюгитцы
- smart go
- Бутерброд с молочным батоном, корейкой и сыром Эдам
- Лепешка по дюкану
- Хохланд с зеленью сыр творожный
- Тыквенный крем-суп
- Фасоль красная дикси
- Сыр мягкий 20%
- сыр
- БУШЕ 80 гр.
- Запеканка с яблоком нов
- ТОРТ «ТВОРОЖНЫЙ СОБЛАЗН»
- ТОРТ МОРКОВНЫЙ
- Рыбные котлеты
- ПИРОЖНОЕ «МОККО» 120 гр
- Зразы с грибами
- СОЧЕНЬ 100 гр
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушеные, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
