Рецепт Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны

Картофель (Тушение)	1500 г
Сало свиное с живота сырое	300 г
Свинина мясная (Тушение)	200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.1 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	779 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	2.1%	2171 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	14.3%	324 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	2.5%	1856 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.5%	1818 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.3%	3465 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	4.2%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	4.1%	1118 г
Витамин В4, холин	18.87 мг	500 мг	3.8%	1.8%	2650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	4.8%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	4.9%	957 г
Витамин В9, фолаты	8.292 мкг	400 мкг	2.1%	1%	4824 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	0.8%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	5.6 мг	90 мг	6.2%	2.9%	1607 г
Витамин D, кальциферол	6.264 мкг	10 мкг	62.6%	29%	160 г
Витамин D2, эргокальциферол	6.264 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	0.3%	13889 г
Витамин Н, биотин	0.07 мкг	50 мкг	0.1%		71429 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.5978 мг	20 мг	13%	6%	770 г
Ниацин	1.069 мг	~
Бетаин	2.18 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	495.28 мг	2500 мг	19.8%	9.2%	505 г
Кальций, Ca	11.25 мг	1000 мг	1.1%	0.5%	8889 г
Кремний, Si	33.137 мг	30 мг	110.5%	51.1%	91 г
Магний, Mg	19.37 мг	400 мг	4.8%	2.2%	2065 г
Натрий, Na	10.61 мг	1300 мг	0.8%	0.4%	12253 г
Сера, S	50.41 мг	1000 мг	5%	2.3%	1984 г
Фосфор, P	80.4 мг	800 мг	10.1%	4.7%	995 г
Хлор, Cl	44.54 мг	2300 мг	1.9%	0.9%	5164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	570 мкг	~
Бор, B	76.2 мкг	~
Ванадий, V	98.75 мкг	~
Железо, Fe	0.822 мг	18 мг	4.6%	2.1%	2190 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7576 г
Кобальт, Co	3.92 мкг	10 мкг	39.2%	18.1%	255 г
Литий, Li	51.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.1433 мг	2 мг	7.2%	3.3%	1396 г
Медь, Cu	201.68 мкг	1000 мкг	20.2%	9.3%	496 г
Молибден, Mo	6.489 мкг	70 мкг	9.3%	4.3%	1079 г
Никель, Ni	4.437 мкг	~
Олово, Sn	2.74 мкг	~
Рубидий, Rb	331.4 мкг	~
Селен, Se	6.44 мкг	55 мкг	11.7%	5.4%	854 г
Стронций, Sr	6.15 мкг	~
Фтор, F	26.21 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15261 г
Хром, Cr	7.86 мкг	50 мкг	15.7%	7.3%	636 г
Цинк, Zn	0.6792 мг	12 мг	5.7%	2.6%	1767 г
Цирконий, Zr	2.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.53 г	~
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.217 г	~
Лизин	0.243 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.863 г	~
Аланин	0.162 г	~
Аспарагиновая кислота	0.338 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.73 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.393 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.246 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.717 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	2.909 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.03 г	min 16.8 г	41.8%	19.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.403 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.659 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.476 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.323 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.22 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны составляет 216,1 кКал.

Порция = 399 гр (862.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216.1 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ (САЛО, СВИНИНА, КАРТОФЕЛЬ, ШАМПИНЬОНЫ

Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 62,6 %, витамином PP - 13 %, калием - 19,8 %, кремнием - 110,5 %, кобальтом - 39,2 %, медью - 20,2 %, селеном - 11,7 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны, калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое (сало, свинина, картофель, шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе