Рецепт Шампиньоны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с перцем

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.9% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.6% 2333 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.5% 2772 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20% 769 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.5% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 614.4 мкг 900 мкг 68.3% 105.2% 146 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 3.615 мг 5 мг 72.3% 111.4% 138 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 12.5% 1241 г
Витамин В4, холин 15.73 мг 500 мг 3.1% 4.8% 3179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 19.4% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 12.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 7.731 мкг 400 мкг 1.9% 2.9% 5174 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 5.2% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 28.51 мг 90 мг 31.7% 48.8% 316 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 4.6% 3319 г
Витамин Н, биотин 4.927 мкг 50 мкг 9.9% 15.3% 1015 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.9991 мг 20 мг 10% 15.4% 1000 г
Ниацин 1.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.54 мг 2500 мг 11.1% 17.1% 904 г
Кальций, Ca 35.48 мг 1000 мг 3.5% 5.4% 2818 г
Кремний, Si 13.743 мг 30 мг 45.8% 70.6% 218 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 8% 1920 г
Натрий, Na 15.77 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8244 г
Сера, S 34.44 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2904 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 15.4% 1004 г
Хлор, Cl 47.52 мг 2300 мг 2.1% 3.2% 4840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.9 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 27.52 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 5.5% 2808 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 7.6% 2041 г
Кобальт, Co 6.443 мкг 10 мкг 64.4% 99.2% 155 г
Литий, Li 23.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 14.9% 1027 г
Медь, Cu 206.89 мкг 1000 мкг 20.7% 31.9% 483 г
Молибден, Mo 8.215 мкг 70 мкг 11.7% 18% 852 г
Никель, Ni 3.549 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Рубидий, Rb 130.4 мкг ~
Селен, Se 7.558 мкг 55 мкг 13.7% 21.1% 728 г
Стронций, Sr 9.26 мкг ~
Титан, Ti 13.2 мкг ~
Фтор, F 30.23 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 13232 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 18.8% 818 г
Цинк, Zn 0.5801 мг 12 мг 4.8% 7.4% 2069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с перцем составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ПЕРЦЕМ

Шампиньоны с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,3 %, бэта-каротином - 72,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином C - 31,7 %, калием - 11,1 %, кремнием - 45,8 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 20,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 13,7 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Шампиньоны с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с перцем, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги