Рецепт 2021-12-17 Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2021-12-17 Куриный бульон

Куриный окорочок 234 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 42 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2021-12-17 Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.8% 927 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.3% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.7% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.2 мкг 900 мкг 16.5% 21.1% 607 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 20.6% 622 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.9% 2195 г
Витамин В4, холин 1.65 мг 500 мг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.171 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 18425 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 2.9% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.5% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7578 мг 20 мг 8.8% 11.3% 1138 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.46 мг 2500 мг 5.6% 7.2% 1780 г
Кальций, Ca 18.16 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5507 г
Кремний, Si 2.54 мг 30 мг 8.5% 10.9% 1181 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 4.3% 2959 г
Натрий, Na 34.67 мг 1300 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Сера, S 91.97 мг 1000 мг 9.2% 11.8% 1087 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 10.5% 1216 г
Хлор, Cl 38.72 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1933 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4854 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 60.4% 212 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 4.2% 3012 г
Медь, Cu 54.27 мкг 1000 мкг 5.4% 6.9% 1843 г
Молибден, Mo 9.054 мкг 70 мкг 12.9% 16.5% 773 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 58511 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 168.48 мкг 4000 мкг 4.2% 5.4% 2374 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 28% 457 г
Цинк, Zn 0.8065 мг 12 мг 6.7% 8.6% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 85.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.151 г min 16.8 г 12.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.568 г ~

Энергетическая ценность 2021-12-17 Куриный бульон составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 2021-12-17 КУРИНЫЙ БУЛЬОН

2021-12-17 Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 16,1 %, кобальтом - 47,2 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен 2021-12-17 Куриный бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 2021-12-17 Куриный бульон, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2021-12-17 Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты