Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Фарш рыбных котлет 292 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.8% 704 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.9% 3590 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 6.7% 1557 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.275 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
бета Криптоксантин 6.749 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.2% 1139 г
Витамин В4, холин 83.45 мг 500 мг 16.7% 17.4% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 9.7% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.327 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6322 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 28.8% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 3.4% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 5.7% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4213 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.693 мкг 50 мкг 9.4% 9.8% 1065 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1012 мг 20 мг 15.5% 16.2% 645 г
Ниацин 0.621 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.69 мг 2500 мг 11.1% 11.6% 900 г
Кальций, Ca 45.39 мг 1000 мг 4.5% 4.7% 2203 г
Кремний, Si 1.27 мг 30 мг 4.2% 4.4% 2362 г
Магний, Mg 37.42 мг 400 мг 9.4% 9.8% 1069 г
Натрий, Na 579.77 мг 1300 мг 44.6% 46.6% 224 г
Сера, S 138.32 мг 1000 мг 13.8% 14.4% 723 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 24.4% 428 г
Хлор, Cl 928.26 мг 2300 мг 40.4% 42.2% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 7.8% 1338 г
Йод, I 35.51 мкг 150 мкг 23.7% 24.7% 422 г
Кобальт, Co 10.14 мкг 10 мкг 101.4% 105.8% 99 г
Марганец, Mn 0.3047 мг 2 мг 15.2% 15.9% 656 г
Медь, Cu 128.29 мкг 1000 мкг 12.8% 13.4% 779 г
Молибден, Mo 4.567 мкг 70 мкг 6.5% 6.8% 1533 г
Никель, Ni 3.789 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 12.537 мкг 55 мкг 22.8% 23.8% 439 г
Фтор, F 322.7 мкг 4000 мкг 8.1% 8.5% 1240 г
Хром, Cr 25.18 мкг 50 мкг 50.4% 52.6% 199 г
Цинк, Zn 1.1377 мг 12 мг 9.5% 9.9% 1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.887 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 40,4 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 101,4 %, марганцем - 15,2 %, медью - 12,8 %, селеном - 22,8 %, хромом - 50,4 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги