Рецепт Французский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский салат

Свекла 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Огурец соленый 50 г
Картофельные чипсы, с солью, с пониж. содерж. жира, 20.8% 20 г
Говядина отварная, по 1-392 50 г
Морковь 100 г
Чеснок 5 г
Сметана 15% жирности 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.5% 1689 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.5% 889 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.3% 2772 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.2 мкг 900 мкг 48.6% 45% 206 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.601 мг 5 мг 52% 48.2% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2338 г
Витамин В4, холин 10.68 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.9% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 10.355 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3863 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 17.9 мг 90 мг 19.9% 18.4% 503 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 10.8% 865 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15773 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 15.3% 606 г
Витамин РР, НЭ 1.8516 мг 20 мг 9.3% 8.6% 1080 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.17 мг 2500 мг 11.7% 10.8% 856 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2643 г
Кремний, Si 33.791 мг 30 мг 112.6% 104.4% 89 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1522 г
Натрий, Na 278.4 мг 1300 мг 21.4% 19.8% 467 г
Сера, S 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6406 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 7.5% 1242 г
Хлор, Cl 34.34 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.9 мкг ~
Бор, B 146.6 мкг ~
Ванадий, V 36.39 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1931 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4043 г
Кобальт, Co 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 15% 619 г
Литий, Li 14.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 10.7% 868 г
Медь, Cu 80.75 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1238 г
Молибден, Mo 9.09 мкг 70 мкг 13% 12% 770 г
Никель, Ni 7.71 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 103.2 мкг ~
Селен, Se 0.755 мкг 55 мкг 1.4% 1.3% 7285 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20942 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 12.1% 765 г
Цинк, Zn 0.3308 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3628 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Французский салат составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ

Французский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,6 %, бэта-каротином - 52 %, витамином C - 19,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 16,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 112,6 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 13 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Французский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский салат, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги