Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 250 г
Вода 3000 г
Свекла 500 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 250 г
Подсолнечное масло 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 900 г
Томатная паста. Консервы 500 г
Фасоль стручковая 250 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.8% 2333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.7% 6083 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.4% 2000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.2% 2528 г
Зола 0.912 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.4 мкг 900 мкг 15.6% 35.7% 641 г
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 38.7% 593 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5% 4615 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 4.3% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 6.4% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 12.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 6.4% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 8% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 12.76 мг 90 мг 14.2% 32.5% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 13.7% 1657 г
Витамин Н, биотин 0.578 мкг 50 мкг 1.2% 2.7% 8651 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 58.8% 390 г
Витамин РР, НЭ 0.8016 мг 20 мг 4% 9.2% 2495 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.15 мг 2500 мг 7.7% 17.6% 1301 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 5.3% 4270 г
Кремний, Si 8.089 мг 30 мг 27% 61.8% 371 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 8.2% 2770 г
Натрий, Na 145.96 мг 1300 мг 11.2% 25.6% 891 г
Сера, S 20.05 мг 1000 мг 2% 4.6% 4988 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 8.5% 2703 г
Хлор, Cl 32.13 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 10.92 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 8.2% 2808 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 3.2% 7389 г
Кобальт, Co 2.847 мкг 10 мкг 28.5% 65.2% 351 г
Литий, Li 5.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 14.2% 1604 г
Медь, Cu 83.11 мкг 1000 мкг 8.3% 19% 1203 г
Молибден, Mo 5.571 мкг 70 мкг 8% 18.3% 1257 г
Никель, Ni 2.065 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 2.5% 8772 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 62.45 мкг 4000 мкг 1.6% 3.7% 6405 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 10.5% 2193 г
Цинк, Zn 0.3647 мг 12 мг 3% 6.9% 3290 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.199 г ~
Сахароза 1.134 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.64 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 22%
18:2 Линолевая 0.989 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 48.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 25,7 %, кремнием - 27 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты