Рецепт Лук пассерованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук пассерованный

Лук репчатый 260 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук пассерованный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.4% 683 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.6% 2355 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.4% 588 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.7% 3169 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В4, холин 7.73 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.174 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3932 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 10.7% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 4.5% 1884 г
Витамин Н, биотин 1.017 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4916 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.5739 мг 20 мг 2.9% 2.5% 3485 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.52 мг 2500 мг 7.9% 6.7% 1259 г
Кальций, Ca 35.61 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2808 г
Кремний, Si 5.652 мг 30 мг 18.8% 15.9% 531 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 3.4% 2527 г
Натрий, Na 4.91 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26477 г
Сера, S 73.7 мг 1000 мг 7.4% 6.3% 1357 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 7% 1203 г
Хлор, Cl 28.26 мг 2300 мг 1.2% 1% 8139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.2 мкг ~
Бор, B 226.1 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1935 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4425 г
Кобальт, Co 5.652 мкг 10 мкг 56.5% 47.9% 177 г
Марганец, Mn 0.2601 мг 2 мг 13% 11% 769 г
Медь, Cu 96.2 мкг 1000 мкг 9.6% 8.1% 1040 г
Никель, Ni 3.391 мкг ~
Рубидий, Rb 538.1 мкг ~
Селен, Se 0.609 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9031 г
Фтор, F 35.17 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11373 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.8% 2212 г
Цинк, Zn 0.9652 мг 12 мг 8% 6.8% 1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 7.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.073 г min 16.8 г 24.2% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лук пассерованный составляет 117,9 кКал.

  • Порция = 29 гр (34.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ПАССЕРОВАННЫЙ

Лук пассерованный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, кремнием - 18,8 %, кобальтом - 56,5 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Лук пассерованный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук пассерованный, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук пассерованный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги