Рецепт Грибы вешенки в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы вешенки в сливочном соусе

Вешенки 300 г
Лук репчатый 70 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы вешенки в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.1% 789 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3% 2920 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.2% 667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 5.4% 1627 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 8.7% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 19.1% 459 г
Витамин В4, холин 66.38 мг 500 мг 13.3% 11.7% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 25% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 42.65 мкг 400 мкг 10.7% 9.4% 938 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 6.5% 1351 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6881 г
Витамин Н, биотин 12.583 мкг 50 мкг 25.2% 22.1% 397 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3193 мг 20 мг 26.6% 23.3% 376 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 12.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.5 мг 2500 мг 20.1% 17.6% 499 г
Кальций, Ca 41.9 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2387 г
Кремний, Si 1.409 мг 30 мг 4.7% 4.1% 2129 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 5.4% 1637 г
Натрий, Na 30.88 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4210 г
Сера, S 57.66 мг 1000 мг 5.8% 5.1% 1734 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 17% 515 г
Хлор, Cl 47.33 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.1 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 1.77 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 7.8% 1119 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3896 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 12.6% 696 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 8% 1104 г
Медь, Cu 273 мкг 1000 мкг 27.3% 23.9% 366 г
Молибден, Mo 14.29 мкг 70 мкг 20.4% 17.9% 490 г
Никель, Ni 0.983 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 119.2 мкг ~
Селен, Se 3.087 мкг 55 мкг 5.6% 4.9% 1782 г
Стронций, Sr 56.07 мкг ~
Титан, Ti 4.7 мкг ~
Фтор, F 36.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10831 г
Хром, Cr 14.5 мкг 50 мкг 29% 25.4% 345 г
Цинк, Zn 1.0721 мг 12 мг 8.9% 7.8% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
Кампестерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.23 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 1.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.054 г min 16.8 г 12.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Грибы вешенки в сливочном соусе составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ВЕШЕНКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Грибы вешенки в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,8 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 20,1 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 14,4 %, медью - 27,3 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 29 %

Чем полезен Грибы вешенки в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы вешенки в сливочном соусе, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы вешенки в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги