Рецепт Щи с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Картофель 100 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.9% 1357 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.2% 9333 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 7.9% 1360 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 21.8% 488 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 3.3% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500.8 мкг 900 мкг 55.6% 59.2% 180 г
бета Каротин 3.014 мг 5 мг 60.3% 64.2% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.2% 2045 г
Витамин В4, холин 27.56 мг 500 мг 5.5% 5.9% 1814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 8.2% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 16.9% 631 г
Витамин В9, фолаты 10.047 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3981 г
Витамин C, аскорбиновая 63.96 мг 90 мг 71.1% 75.7% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19841 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 17.8% 600 г
Витамин РР, НЭ 2.1283 мг 20 мг 10.6% 11.3% 940 г
Ниацин 1.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.15 мг 2500 мг 19.5% 20.8% 513 г
Кальций, Ca 51.52 мг 1000 мг 5.2% 5.5% 1941 г
Кремний, Si 50.291 мг 30 мг 167.6% 178.5% 60 г
Магний, Mg 39.25 мг 400 мг 9.8% 10.4% 1019 г
Натрий, Na 17.01 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7643 г
Сера, S 49.19 мг 1000 мг 4.9% 5.2% 2033 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 18% 591 г
Хлор, Cl 49.6 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.5 мкг ~
Бор, B 212 мкг ~
Ванадий, V 92.98 мкг ~
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 10.8% 986 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3589 г
Кобальт, Co 6.651 мкг 10 мкг 66.5% 70.8% 150 г
Литий, Li 36.822 мкг ~
Марганец, Mn 0.4274 мг 2 мг 21.4% 22.8% 468 г
Медь, Cu 206.03 мкг 1000 мкг 20.6% 21.9% 485 г
Молибден, Mo 17.261 мкг 70 мкг 24.7% 26.3% 406 г
Никель, Ni 42.655 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 4.307 мкг 55 мкг 7.8% 8.3% 1277 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Титан, Ti 31.48 мкг ~
Фтор, F 30.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12962 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 15.2% 701 г
Цинк, Zn 1.0149 мг 12 мг 8.5% 9.1% 1182 г
Цирконий, Zr 4.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Щи с фасолью составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С ФАСОЛЬЮ

Щи с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 71,1 %, витамином K - 16,7 %, калием - 19,5 %, кремнием - 167,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 66,5 %, марганцем - 21,4 %, медью - 20,6 %, молибденом - 24,7 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Щи с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с фасолью, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы