Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Свинина, тазобедренная часть 350 г
Капуста белокочанная, квашеная 308 г
Цветная капуста 100 г
Свекла 50 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Жир свиной топленый 65 г
Говядина отварная, по 1-392 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2402 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.4% 2235 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 14.6% 982 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.9% 16846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 5.6% 2571 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.6% 9375 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 9.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин В4, холин 11.55 мг 500 мг 2.3% 3.3% 4329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 3.6% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.273 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9361 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 5.3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 11.1% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.4% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.599 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8347 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9041 мг 20 мг 4.5% 6.4% 2212 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.55 мг 2500 мг 4.3% 6.1% 2346 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8013 г
Кремний, Si 2.293 мг 30 мг 7.6% 10.8% 1308 г
Магний, Mg 8.27 мг 400 мг 2.1% 3% 4837 г
Натрий, Na 154.41 мг 1300 мг 11.9% 17% 842 г
Сера, S 27.91 мг 1000 мг 2.8% 4% 3583 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 6.7% 2145 г
Хлор, Cl 13.94 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 3.1% 4467 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10870 г
Кобальт, Co 1.709 мкг 10 мкг 17.1% 24.4% 585 г
Литий, Li 2.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 3.6% 4040 г
Медь, Cu 37.9 мкг 1000 мкг 3.8% 5.4% 2639 г
Молибден, Mo 3.491 мкг 70 мкг 5% 7.1% 2005 г
Никель, Ni 2.568 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 27919 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 68.54 мкг 4000 мкг 1.7% 2.4% 5836 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 5.8% 2427 г
Цинк, Zn 0.2978 мг 12 мг 2.5% 3.6% 4030 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.042 г ~
Сахароза 0.316 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.6%
18:2 Линолевая 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 70,1 кКал.

  • Порция = 342 гр (239.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты