Рецепт Минтай тушеный со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный со сметаной

Минтай (Припускание) 1100 г
Лук репчатый (Припускание) 320 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Вода 50 г
Приправа для рыбы "ПРИПРАВЫЧ" 15 г
Способ приготовления

Рыбу очистить и порезать порционными кусками, всыпать приправу, все хорошо перемашать. Пока маринуется рыба, почистить лук и морковь, лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. В чашу мультиварки слоем выложить рыбу со специями, сверху- лук и морковь. Сметану, если она густая, развести кипяченой водой и залить рыбу с овощами. Добавить лавровый лист. Готовить в режиме "ВЫПЕЧКА" 60-80 МИНУТ.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 18% 661 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6% 2000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.3% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 24.9% 479 г
бета Каротин 0.984 мг 5 мг 19.7% 23.5% 508 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 3.2% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.595 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5267 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.5% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4178 г
Витамин Н, биотин 0.643 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7776 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8769 мг 20 мг 19.4% 23.1% 516 г
Макроэлементы
Калий, K 265.14 мг 2500 мг 10.6% 12.6% 943 г
Кальций, Ca 39.99 мг 1000 мг 4% 4.8% 2501 г
Магний, Mg 35.27 мг 400 мг 8.8% 10.5% 1134 г
Натрий, Na 20.18 мг 1300 мг 1.6% 1.9% 6442 г
Сера, S 151.25 мг 1000 мг 15.1% 18% 661 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 21.3% 560 г
Хлор, Cl 135.5 мг 2300 мг 5.9% 7% 1697 г
Микроэлементы
Бор, B 45.7 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.9% 2423 г
Йод, I 118.63 мкг 150 мкг 79.1% 94.2% 126 г
Кобальт, Co 12.938 мкг 10 мкг 129.4% 154% 77 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 7.9% 1523 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 14.6% 814 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 5.4% 2226 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 561.06 мкг 4000 мкг 14% 16.7% 713 г
Хром, Cr 43.7 мкг 50 мкг 87.4% 104% 114 г
Цинк, Zn 1.0751 мг 12 мг 9% 10.7% 1116 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Минтай тушеный со сметаной составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ СО СМЕТАНОЙ

Минтай тушеный со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 79,1 %, кобальтом - 129,4 %, медью - 12,3 %, фтором - 14 %, хромом - 87,4 %

Чем полезен Минтай тушеный со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный со сметаной, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги