Рецепт Форель с розмарином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с розмарином

Форель, все виды 295 г
Оливковое масло 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Розмарин, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с розмарином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 17% 323 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.5% 644 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4523 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.092 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.191 мкг ~
Ликопин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 14.7% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 11.5% 480 г
Витамин В4, холин 73.53 мг 500 мг 14.7% 8.1% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 2.198 мг 5 мг 44% 24.3% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 16.118 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2482 г
Витамин В12, кобаламин 8.771 мкг 3 мкг 292.4% 161.2% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 4.391 мкг 10 мкг 43.9% 24.2% 228 г
Витамин D3, холекальциферол 4.391 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4011 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.0824 мг 20 мг 25.4% 14% 394 г
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.84 мг 2500 мг 17% 9.4% 588 г
Кальций, Ca 57.7 мг 1000 мг 5.8% 3.2% 1733 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1468 г
Натрий, Na 133.02 мг 1300 мг 10.2% 5.6% 977 г
Сера, S 235.82 мг 1000 мг 23.6% 13% 424 г
Фосфор, P 279.1 мг 800 мг 34.9% 19.2% 287 г
Хлор, Cl 113.91 мг 2300 мг 5% 2.8% 2019 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 5.8% 944 г
Кобальт, Co 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Марганец, Mn 1.0669 мг 2 мг 53.3% 29.4% 187 г
Медь, Cu 226.48 мкг 1000 мкг 22.6% 12.5% 442 г
Молибден, Mo 0.21 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Селен, Se 14.333 мкг 55 мкг 26.1% 14.4% 384 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Цинк, Zn 0.7771 мг 12 мг 6.5% 3.6% 1544 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.415 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 1.911 г ~
Лизин 2.152 г ~
Метионин 0.694 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.421 г ~
Аспарагиновая кислота 2.413 г ~
Глицин 1.128 г ~
Глутаминовая кислота 3.515 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.954 мг ~
бета Ситостерол 1.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.447 г min 16.8 г 26.5% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.808 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.321 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.18 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.213 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.227 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.206 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.595 г ~

Энергетическая ценность Форель с розмарином составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ

Форель с розмарином богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 292,4 %, витамином D - 43,9 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 17 %, фосфором - 34,9 %, марганцем - 53,3 %, медью - 22,6 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Форель с розмарином

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с розмарином, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с розмарином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги