Рецепт Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка

Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -1этап. 20.11.21г. Только создание фарша (кура+свинина) 405.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.8 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 501 г
Белки 52.2 г 76 г 68.7% 20.5% 146 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 6.8% 438 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 7380 г
Зола 6.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 0.6% 5325 г
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 7.1% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 5.2% 570 г
Витамин В4, холин 185.29 мг 500 мг 37.1% 11% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 3.167 мг 5 мг 63.3% 18.9% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 1.778 мг 2 мг 88.9% 26.5% 112 г
Витамин В9, фолаты 17.007 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2352 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 6.6% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 2.1% 1411 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 17.5323 мг 20 мг 87.7% 26.1% 114 г
Ниацин 20.411 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 719.16 мг 2500 мг 28.8% 8.6% 348 г
Кальций, Ca 43.77 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2285 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31915 г
Магний, Mg 173.12 мг 400 мг 43.3% 12.9% 231 г
Натрий, Na 1924.87 мг 1300 мг 148.1% 44.1% 68 г
Сера, S 431.57 мг 1000 мг 43.2% 12.9% 232 г
Фосфор, P 416.7 мг 800 мг 52.1% 15.5% 192 г
Хлор, Cl 2890.62 мг 2300 мг 125.7% 37.4% 80 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 3.217 мг 18 мг 17.9% 5.3% 560 г
Йод, I 11.55 мкг 150 мкг 7.7% 2.3% 1299 г
Кобальт, Co 17.841 мкг 10 мкг 178.4% 53.1% 56 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 2.1% 1440 г
Медь, Cu 197.59 мкг 1000 мкг 19.8% 5.9% 506 г
Молибден, Mo 26.582 мкг 70 мкг 38% 11.3% 263 г
Никель, Ni 0.633 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 54.01 мкг 55 мкг 98.2% 29.2% 102 г
Фтор, F 244.93 мкг 4000 мкг 6.1% 1.8% 1633 г
Хром, Cr 48.21 мкг 50 мкг 96.4% 28.7% 104 г
Цинк, Zn 3.8696 мг 12 мг 32.2% 9.6% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.401 г ~
Валин 2.432 г ~
Гистидин* 2.466 г ~
Изолейцин 2.114 г ~
Лейцин 3.705 г ~
Лизин 4.935 г ~
Метионин 0.841 г ~
Метионин + Цистеин 1.626 г ~
Треонин 2.075 г ~
Триптофан 0.71 г ~
Фенилаланин 1.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.432 г ~
Аспарагиновая кислота 3.63 г ~
Гидроксипролин 0.391 г ~
Глицин 1.722 г ~
Глутаминовая кислота 5.295 г ~
Пролин 1.894 г ~
Серин 1.889 г ~
Тирозин 1.684 г ~
Цистеин 0.804 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка составляет 335,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.8 кКал -%
Белки 52.2 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 30.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОВЯЛ.КОЛБАСА РЕЦЕПТ 1( СЕБЕ) -2 ЭТАП. 20.11.21Г/22.01.22. НАБИВКА БАТОНОВ И СУШКА

Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 37,1 %, витамином B5 - 63,3 %, витамином B6 - 88,9 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 87,7 %, калием - 28,8 %, магнием - 43,3 %, фосфором - 52,1 %, хлором - 125,7 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 178,4 %, медью - 19,8 %, молибденом - 38 %, селеном - 98,2 %, хромом - 96,4 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка, калорийность 335,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 20.11.21г/22.01.22. Набивка батонов и сушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги