Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 40 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 8.3% 437 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.1% 326 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.1% 1766 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Органические кислоты 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 3% 1195 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.3% 674 г
Витамин В4, холин 74.99 мг 500 мг 15% 5.4% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 3.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 34.94 мкг 400 мкг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 11% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 1.8% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.247 мг 15 мг 28.3% 10.2% 353 г
Витамин Н, биотин 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 4.9% 729 г
Витамин РР, НЭ 4.1683 мг 20 мг 20.8% 7.5% 480 г
Макроэлементы
Калий, K 125.15 мг 2500 мг 5% 1.8% 1998 г
Кальций, Ca 138.32 мг 1000 мг 13.8% 5% 723 г
Кремний, Si 0.602 мг 30 мг 2% 0.7% 4983 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1886 г
Натрий, Na 49.05 мг 1300 мг 3.8% 1.4% 2650 г
Сера, S 184.3 мг 1000 мг 18.4% 6.6% 543 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 9.5% 379 г
Хлор, Cl 150.54 мг 2300 мг 6.5% 2.3% 1528 г
Микроэлементы
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.55 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2299 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6303 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 7.9% 460 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2088 г
Медь, Cu 87.63 мкг 1000 мкг 8.8% 3.2% 1141 г
Молибден, Mo 9.151 мкг 70 мкг 13.1% 4.7% 765 г
Селен, Se 30.118 мкг 55 мкг 54.8% 19.8% 183 г
Фтор, F 36.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10884 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Цинк, Zn 0.5637 мг 12 мг 4.7% 1.7% 2129 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 277,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.4 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 15 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином E - 28,3 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 21,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 54,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 277,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы