Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Соль столовая 10 г
Перец сладкий 308 г
Помидоры (томаты), грунтовые 364 г
Лук репчатый 78 г
Фасоль (стручок) 135 г
Чеснок луковица 10 г
Тыква, кабачки, баклажаны жареные 177 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 12.4% 1191 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.3% 4469 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.3% 909 г
Вода 97 г 2273 г 4.3% 6.4% 2343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.8 мкг 900 мкг 44.9% 66.5% 223 г
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 21.3% 695 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.5% 2250 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 0.9% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 6.2% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 13.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 14.516 мкг 400 мкг 3.6% 5.3% 2756 г
Витамин C, аскорбиновая 67.18 мг 90 мг 74.6% 110.5% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.347 мг 15 мг 15.6% 23.1% 639 г
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10684 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.835 мг 20 мг 4.2% 6.2% 2395 г
Макроэлементы
Калий, K 235.07 мг 2500 мг 9.4% 13.9% 1064 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4000 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 6.1% 2448 г
Натрий, Na 348.61 мг 1300 мг 26.8% 39.7% 373 г
Сера, S 13.32 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7508 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 5.5% 2685 г
Хлор, Cl 25.26 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9105 г
Микроэлементы
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 6.1% 2419 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12605 г
Кобальт, Co 2.627 мкг 10 мкг 26.3% 39% 381 г
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 6.2% 2392 г
Медь, Cu 87.78 мкг 1000 мкг 8.8% 13% 1139 г
Молибден, Mo 2.366 мкг 70 мкг 3.4% 5% 2959 г
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 18033 г
Фтор, F 29.69 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13473 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 5.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.1975 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6076 г

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 97 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 74,6 %, витамином E - 15,6 %, кобальтом - 26,3 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги