Рецепт Брюссельская капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с грибами

Брюссельская капуста, сырая 200 г
Помидоры Черри [Лукашинские] 20 г
Грибы Вешенки [Планета Витаминов] 70 г
Оливковое масло 15 г
Розмарин, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.2% 3040 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.9% 1077 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.9% 714 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2693 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 3.7% 3488 г
альфа Каротин 3.909 мкг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 7.5% 1706 г
Лютеин + Зеаксантин 1035.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2951 г
Витамин В4, холин 12.46 мг 500 мг 2.5% 3.2% 4013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 5.1% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 9.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 41.739 мкг 400 мкг 10.4% 13.3% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 55.77 мг 90 мг 62% 79.3% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 10% 1289 г
Витамин К, филлохинон 118.3 мкг 120 мкг 98.6% 126.1% 101 г
Витамин РР, НЭ 0.4919 мг 20 мг 2.5% 3.2% 4066 г
Бетаин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.69 мг 2500 мг 10.4% 13.3% 963 г
Кальций, Ca 35.75 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2797 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 5.2% 2436 г
Натрий, Na 16.71 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7780 г
Сера, S 22.34 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4476 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 7.3% 1758 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 7.9% 1604 г
Марганец, Mn 0.2317 мг 2 мг 11.6% 14.8% 863 г
Медь, Cu 49.19 мкг 1000 мкг 4.9% 6.3% 2033 г
Селен, Se 1.072 мкг 55 мкг 1.9% 2.4% 5131 г
Цинк, Zn 0.2947 мг 12 мг 2.5% 3.2% 4072 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.013 мг ~
бета Ситостерол 4.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.303 г min 16.8 г 19.7% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с грибами составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Брюссельская капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 62 %, витамином K - 98,6 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Брюссельская капуста с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с грибами, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты