Рецепт Рыбный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный пирог

Фарш рыбный из горбуши 600 г
Яйцо куриное 3 С0
Кефир 2,5% жирности 200 г
Овсяная мука 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Петрушка свежая 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Гималайская соль 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.8% 539 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.5% 1659 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.8 мкг 900 мкг 13.8% 8% 727 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 5.2% 1114 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 6.8% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.8% 845 г
Витамин В4, холин 51.72 мг 500 мг 10.3% 6% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 10.058 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3977 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 8.1% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.3% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.235 мг 15 мг 8.2% 4.8% 1215 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 4.472 мкг 50 мкг 8.9% 5.2% 1118 г
Витамин К, филлохинон 92.1 мкг 120 мкг 76.8% 44.5% 130 г
Витамин РР, НЭ 1.6867 мг 20 мг 8.4% 4.9% 1186 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.33 мг 2500 мг 10.3% 6% 975 г
Кальций, Ca 88.76 мг 1000 мг 8.9% 5.2% 1127 г
Кремний, Si 2.33 мг 30 мг 7.8% 4.5% 1288 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 4.3% 1349 г
Натрий, Na 43.94 мг 1300 мг 3.4% 2% 2959 г
Сера, S 51.37 мг 1000 мг 5.1% 3% 1947 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 11.5% 505 г
Хлор, Cl 70.33 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1276 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Кобальт, Co 3.845 мкг 10 мкг 38.5% 22.3% 260 г
Литий, Li 4.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 4% 1451 г
Медь, Cu 59.53 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1680 г
Молибден, Mo 4.06 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1724 г
Никель, Ni 2.352 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 6.095 мкг 55 мкг 11.1% 6.4% 902 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 35.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11236 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.5018 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2391 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 3.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.331 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рыбный пирог составляет 172,4 кКал.

  • Порция = 143 гр (246.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ПИРОГ

Рыбный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином C - 14 %, витамином K - 76,8 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 38,5 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Рыбный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный пирог, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты