Рецепт Паштет с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет с машем

Маш (бобы мунг), вареные, с доб. соли 300 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Льняное масло холодного отжима 30 г
Кедровый орех пиния, сушеный 50 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Белый гриб сушеный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.2% 1226 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.9% 583 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.5% 2517 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 20.6% 308 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.3 мкг 900 мкг 46.1% 29.3% 217 г
бета Каротин 2.494 мг 5 мг 49.9% 31.7% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 8.6% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.2% 882 г
Витамин В4, холин 21.1 мг 500 мг 4.2% 2.7% 2370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 8.7% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 80.519 мкг 400 мкг 20.1% 12.8% 497 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3927 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 1.254 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 4.282 мкг 50 мкг 8.6% 5.5% 1168 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.5424 мг 20 мг 17.7% 11.2% 565 г
Ниацин 2.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.09 мг 2500 мг 17.6% 11.2% 567 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3729 г
Кремний, Si 6.839 мг 30 мг 22.8% 14.5% 439 г
Магний, Mg 54.6 мг 400 мг 13.7% 8.7% 733 г
Натрий, Na 116.1 мг 1300 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Сера, S 57.66 мг 1000 мг 5.8% 3.7% 1734 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 8.8% 718 г
Хлор, Cl 25.46 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.6 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 21.41 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1394 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2351 г
Кобальт, Co 6.275 мкг 10 мкг 62.8% 39.9% 159 г
Литий, Li 1.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.5595 мг 2 мг 28% 17.8% 357 г
Медь, Cu 314.3 мкг 1000 мкг 31.4% 19.9% 318 г
Молибден, Mo 4.936 мкг 70 мкг 7.1% 4.5% 1418 г
Никель, Ni 1.776 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 8.744 мкг 55 мкг 15.9% 10.1% 629 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Титан, Ti 13.54 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19831 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 5.1% 1241 г
Цинк, Zn 0.9905 мг 12 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 35.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.273 мг ~
Стигмастерол 1.308 мг ~
бета Ситостерол 8.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.004 г от 11.2 до 20.6 г 44.7% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.628 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.621 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.388 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.327 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паштет с машем составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ С МАШЕМ

Паштет с машем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,1 %, бэта-каротином - 49,9 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 17,6 %, кремнием - 22,8 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 62,8 %, марганцем - 28 %, медью - 31,4 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Паштет с машем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет с машем, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет с машем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы