Рецепт Запеканка и котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка и котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1590 г
Куриный окорочок (Запекание) 440 г
Кабачок (Запекание) 460 г
Сельдерей (Запекание) 347 г
Сибирская клетчатка изящная 132 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка и котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 22.5% 437 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.7 мкг 900 мкг 11.6% 11.4% 860 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 10.9% 898 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В4, холин 48.77 мг 500 мг 9.8% 9.6% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 17.1% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 21.5% 458 г
Витамин В9, фолаты 5.968 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6702 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 3.3% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.1424 мг 20 мг 25.7% 25.2% 389 г
Ниацин 6.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.92 мг 2500 мг 11.8% 11.6% 845 г
Кальций, Ca 21.41 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4671 г
Кремний, Si 4.941 мг 30 мг 16.5% 16.2% 607 г
Магний, Mg 60.6 мг 400 мг 15.2% 14.9% 660 г
Натрий, Na 278.04 мг 1300 мг 21.4% 21% 468 г
Сера, S 163.14 мг 1000 мг 16.3% 16% 613 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 15.5% 635 г
Хлор, Cl 378.13 мг 2300 мг 16.4% 16.1% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 7.4% 1327 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5415 г
Кобальт, Co 7.164 мкг 10 мкг 71.6% 70.3% 140 г
Литий, Li 0.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4264 г
Медь, Cu 74.68 мкг 1000 мкг 7.5% 7.4% 1339 г
Молибден, Mo 10.551 мкг 70 мкг 15.1% 14.8% 663 г
Никель, Ni 1.773 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 9.96 мкг 55 мкг 18.1% 17.8% 552 г
Стронций, Sr 7.9 мкг ~
Фтор, F 106.88 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3743 г
Хром, Cr 18.97 мкг 50 мкг 37.9% 37.2% 264 г
Цинк, Zn 1.1009 мг 12 мг 9.2% 9% 1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.42 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 2 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.006 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.265 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка и котлеты куриные составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА И КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Запеканка и котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 71,6 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 18,1 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Запеканка и котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка и котлеты куриные, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка и котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги