Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 570 г
Морковь, желтая 190 г
Лук репчатый 45 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.4% 589 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.6% 1931 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 4% 2711 г
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 4.3% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 27.3% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 12% 905 г
Витамин В4, холин 44.36 мг 500 мг 8.9% 9.6% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 12% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 21.7% 499 г
Витамин В9, фолаты 2.53 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15810 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 10.4% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 7.3% 1461 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.196 мг 20 мг 21% 22.7% 477 г
Макроэлементы
Калий, K 268.81 мг 2500 мг 10.8% 11.7% 930 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6527 г
Кремний, Si 0.076 мг 30 мг 0.3% 0.3% 39474 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 5.7% 1879 г
Натрий, Na 223.64 мг 1300 мг 17.2% 18.6% 581 г
Сера, S 130.46 мг 1000 мг 13% 14% 767 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 19.1% 566 г
Хлор, Cl 297.36 мг 2300 мг 12.9% 13.9% 773 г
Микроэлементы
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 19.63 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2372 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14151 г
Кобальт, Co 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 7.3% 1475 г
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3160 г
Медь, Cu 58.01 мкг 1000 мкг 5.8% 6.3% 1724 г
Молибден, Mo 4.381 мкг 70 мкг 6.3% 6.8% 1598 г
Селен, Se 14.446 мкг 55 мкг 26.3% 28.4% 381 г
Фтор, F 30.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13008 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 1.2379 мг 12 мг 10.3% 11.1% 969 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 12,9 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы