Рецепт Кальмары тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары тушение

Кальмар, все виды, сырой 250 г
Лук репчатый (Тушение) 24 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14% 452 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 6.1% 1042 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 16.6% 382 г
Витамин В4, холин 110.77 мг 500 мг 22.2% 14.1% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 9.3% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.304 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6345 г
Витамин В12, кобаламин 1.282 мкг 3 мкг 42.7% 27% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.2% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 3.4% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.27 мг 15 мг 8.5% 5.4% 1181 г
Витамин Н, биотин 4.402 мкг 50 мкг 8.8% 5.6% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.762 мг 20 мг 13.8% 8.7% 724 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.97 мг 2500 мг 10.6% 6.7% 944 г
Кальций, Ca 44.44 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Кремний, Si 0.386 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7772 г
Магний, Mg 33.15 мг 400 мг 8.3% 5.3% 1207 г
Натрий, Na 83.06 мг 1300 мг 6.4% 4.1% 1565 г
Сера, S 182.66 мг 1000 мг 18.3% 11.6% 547 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 19.4% 327 г
Хлор, Cl 56.76 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1480 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Кобальт, Co 2.525 мкг 10 мкг 25.3% 16% 396 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3597 г
Медь, Cu 1713.31 мкг 1000 мкг 171.3% 108.4% 58 г
Молибден, Mo 1.325 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5283 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 46.279 мкг 55 мкг 84.1% 53.2% 119 г
Фтор, F 14.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27875 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4950 г
Цинк, Zn 1.68 мг 12 мг 14% 8.9% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.199 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.615 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.298 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.523 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.447 г min 16.8 г 14.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.13 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.305 г ~

Энергетическая ценность Кальмары тушение составляет 158 кКал.

  • Порция = 140 гр (221.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ТУШЕНИЕ

Кальмары тушение богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,2 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 30,6 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 171,3 %, селеном - 84,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Кальмары тушение

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары тушение, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары тушение, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги