Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш 600 г
Кабачок 180 г
Соевый фарш 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.6% 444 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 1.173 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.8% 793 г
Витамин В4, холин 56.05 мг 500 мг 11.2% 7.8% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 14.2% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 17.2% 404 г
Витамин В9, фолаты 4.727 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8462 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 11.8% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 3.1% 2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5495 г
гамма Токоферол 0.155 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.2591 мг 20 мг 26.3% 18.3% 380 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.45 мг 2500 мг 21.6% 15% 463 г
Кальций, Ca 9.55 мг 1000 мг 1% 0.7% 10471 г
Кремний, Si 8.182 мг 30 мг 27.3% 19% 367 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Натрий, Na 55.09 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2360 г
Сера, S 158.55 мг 1000 мг 15.9% 11.1% 631 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 14.3% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3333 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4386 г
Медь, Cu 71.64 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1396 г
Молибден, Mo 0.709 мкг 70 мкг 1% 0.7% 9873 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 9.327 мкг 55 мкг 17% 11.8% 590 г
Фтор, F 1.2 мкг 4000 мкг 333333 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 1.4045 мг 12 мг 11.7% 8.1% 854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.372 г ~
Метионин 0.405 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.374 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.18 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.038 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.283 г min 16.8 г 19.5% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.487 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.759 г ~
18:1 цис 2.72 г ~
18:1 транс 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.371 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.5%
18:2 Линолевая 1.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.185 г ~
18:2 транс, транс 0.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.3%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 21,6 %, кремнием - 27,3 %, фосфором - 20,6 %, селеном - 17 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги