Рецепт Сало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало

Свинина, сало 1000 г
Соль поваренная пищевая 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 686.2 кКал 1684 кКал 40.7% 5.9% 245 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 0.9% 1652 г
Жиры 73.9 г 56 г 132% 19.2% 76 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 22505 г
Зола 11.589 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 1.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 0.5% 3214 г
Витамин В4, холин 17.71 мг 500 мг 3.5% 0.5% 2823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 0.6% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 0.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 0.917 мкг 400 мкг 0.2% 43621 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 1.3% 1128 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.3% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.183 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.4862 мг 20 мг 7.4% 1.1% 1346 г
Бетаин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.29 мг 2500 мг 2.5% 0.4% 4079 г
Кальций, Ca 35.89 мг 1000 мг 3.6% 0.5% 2786 г
Магний, Mg 8.24 мг 400 мг 2.1% 0.3% 4854 г
Натрий, Na 5658.62 мг 1300 мг 435.3% 63.4% 23 г
Сера, S 61.19 мг 1000 мг 6.1% 0.9% 1634 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 1% 1484 г
Хлор, Cl 4928.53 мг 2300 мг 214.3% 31.2% 47 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 0.5% 2799 г
Кобальт, Co 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 1.8% 807 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.2% 7937 г
Медь, Cu 68.25 мкг 1000 мкг 6.8% 1% 1465 г
Молибден, Mo 9.083 мкг 70 мкг 13% 1.9% 771 г
Селен, Se 5.329 мкг 55 мкг 9.7% 1.4% 1032 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.8752 мг 12 мг 7.3% 1.1% 1371 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.069 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 27 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.963 г ~
16:0 Пальмитиновая 16.211 г ~
18:0 Стеариновая 9.477 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 34.807 г min 16.8 г 207.2% 30.2%
16:1 Пальмитолеиновая 2.294 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 32.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.624 г от 11.2 до 20.6 г 77% 11.2%
18:2 Линолевая 7.917 г ~
18:3 Линоленовая 0.596 г ~
20:4 Арахидоновая 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.6%

Энергетическая ценность Сало составляет 686,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 686.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 73.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 10.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО

Сало богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, хлором - 214,3 %, кобальтом - 12,4 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Сало

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сало, калорийность 686,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги