Рецепт Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе

Фарш свиной 115 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 115 г
Гречка варëная 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Морковь (Тушение) 62 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 125 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.9% 874 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.1% 767 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.3% 3476 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.6 мкг 900 мкг 27.5% 21.5% 363 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 3.178 мкг ~
бета Каротин 1.497 мг 5 мг 29.9% 23.3% 334 г
бета Криптоксантин 32.097 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Витамин В4, холин 23.72 мг 500 мг 4.7% 3.7% 2108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.2% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 5.194 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7701 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 12.3% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3067 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4230 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 5.9% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.8349 мг 20 мг 9.2% 7.2% 1090 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 1.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.98 мг 2500 мг 9.4% 7.3% 1059 г
Кальций, Ca 35.46 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2820 г
Кремний, Si 8.472 мг 30 мг 28.2% 22% 354 г
Магний, Mg 29.61 мг 400 мг 7.4% 5.8% 1351 г
Натрий, Na 355.77 мг 1300 мг 27.4% 21.4% 365 г
Сера, S 66.51 мг 1000 мг 6.7% 5.2% 1504 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 8.2% 949 г
Хлор, Cl 543.24 мг 2300 мг 23.6% 18.4% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 18.24 мкг ~
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 6.9% 1123 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10791 г
Кобальт, Co 2.436 мкг 10 мкг 24.4% 19% 411 г
Литий, Li 6.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.2663 мг 2 мг 13.3% 10.4% 751 г
Медь, Cu 107.98 мкг 1000 мкг 10.8% 8.4% 926 г
Молибден, Mo 6.506 мкг 70 мкг 9.3% 7.3% 1076 г
Никель, Ni 4.088 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 3.993 мкг 55 мкг 7.3% 5.7% 1377 г
Стронций, Sr 17.36 мкг ~
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 29.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13587 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2618 г
Цинк, Zn 1.4121 мг 12 мг 11.8% 9.2% 850 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.222 мг ~
бета Ситостерол 2.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~

Энергетическая ценность Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе составляет 128,1 кКал.

  • Порция = 116 гр (148.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧКОЙ В ТОМАТНО- СМЕТАННОМ СОУСЕ

Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B12 - 15,7 %, кремнием - 28,2 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 13,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные тефтели с гречкой в томатно- сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты