Рецепт Кефирнуть. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирнуть

Кефир 2,5% жирности 302 г
Семена льна 10 г
Миндаль 4 г
Кешью 10 г
Ржаные отруби 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирнуть".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.2% 1767 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.1% 982 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.6% 800 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2827 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.5% 4433 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 19.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 8.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 11% 994 г
Витамин В4, холин 25.84 мг 500 мг 5.2% 5.6% 1935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 8.9% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 9.556 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4186 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 12.9% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.9% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 3.8% 2874 г
гамма Токоферол 0.59 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.299 мкг 50 мкг 6.6% 7.2% 1516 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1569 мг 20 мг 5.8% 6.3% 1729 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.57 мг 2500 мг 8.9% 9.7% 1123 г
Кальций, Ca 127.55 мг 1000 мг 12.8% 13.9% 784 г
Кремний, Si 2.367 мг 30 мг 7.9% 8.6% 1267 г
Магний, Mg 50.77 мг 400 мг 12.7% 13.8% 788 г
Натрий, Na 48.28 мг 1300 мг 3.7% 4% 2693 г
Сера, S 37.96 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2634 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 16.6% 655 г
Хлор, Cl 99.01 мг 2300 мг 4.3% 4.7% 2323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2320 г
Йод, I 10.52 мкг 150 мкг 7% 7.6% 1426 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 13.2% 821 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.3738 мг 2 мг 18.7% 20.3% 535 г
Медь, Cu 141.1 мкг 1000 мкг 14.1% 15.3% 709 г
Молибден, Mo 5.698 мкг 70 мкг 8.1% 8.8% 1229 г
Никель, Ni 1.571 мкг ~
Олово, Sn 11.62 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 2.914 мкг 55 мкг 5.3% 5.7% 1887 г
Стронций, Sr 21.98 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 19.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20439 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.8296 мг 12 мг 6.9% 7.5% 1446 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 84.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.15 мг max 300 мг
Кампестерол 1.331 мг ~
Стигмастерол 0.325 мг ~
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.678 г ~

Энергетическая ценность Кефирнуть составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРНУТЬ

Кефирнуть богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 18,7 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Кефирнуть

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефирнуть, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирнуть, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги