Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10% 551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.6% 1514 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.8% 952 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 4023 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 2.5% 2200 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.2% 759 г
Витамин В4, холин 57.6 мг 500 мг 11.5% 6.3% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 4.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 30.779 мкг 400 мкг 7.7% 4.2% 1300 г
Витамин В12, кобаламин 0.882 мкг 3 мкг 29.4% 16.1% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3896 г
Витамин Н, биотин 6.938 мкг 50 мкг 13.9% 7.6% 721 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9293 мг 20 мг 14.6% 8% 683 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.27 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2352 г
Кальций, Ca 167.66 мг 1000 мг 16.8% 9.2% 596 г
Кремний, Si 0.725 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4138 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2122 г
Натрий, Na 204.91 мг 1300 мг 15.8% 8.7% 634 г
Сера, S 136.11 мг 1000 мг 13.6% 7.5% 735 г
Фосфор, P 201.3 мг 800 мг 25.2% 13.8% 397 г
Хлор, Cl 198.8 мг 2300 мг 8.6% 4.7% 1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.3 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2350 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 2.7% 1992 г
Кобальт, Co 2.491 мкг 10 мкг 24.9% 13.7% 401 г
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1794 г
Медь, Cu 64.26 мкг 1000 мкг 6.4% 3.5% 1556 г
Молибден, Mo 7.889 мкг 70 мкг 11.3% 6.2% 887 г
Никель, Ni 0.399 мкг ~
Олово, Sn 9.18 мкг ~
Селен, Se 22.725 мкг 55 мкг 41.3% 22.7% 242 г
Стронций, Sr 10.78 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 29.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13671 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2463 г
Цинк, Zn 0.4593 мг 12 мг 3.8% 2.1% 2613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 24,9 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы