Рецепт Салат из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из овощей

Помидор (томат), парниковый 250 г
Огурец парниковый 330 г
Кунжут 35 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 8 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Редис 92 г
Сельдерей 175 г
Сок лимонный 8 г
Салат (латук) 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.6% 4222 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8% 3500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 24.7% 1111 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.7% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154 мкг 900 мкг 17.1% 47% 584 г
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 51.4% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 15.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.8% 3158 г
Витамин В4, холин 8.53 мг 500 мг 1.7% 4.7% 5862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 11% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 8% 3448 г
Витамин В9, фолаты 11.746 мкг 400 мкг 2.9% 8% 3405 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 5.2% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 16.87 мг 90 мг 18.7% 51.4% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 5.5% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.874 мкг 50 мкг 1.7% 4.7% 5721 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 50.8% 541 г
Витамин РР, НЭ 0.9208 мг 20 мг 4.6% 12.6% 2172 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.4 мг 2500 мг 11.6% 31.9% 864 г
Кальций, Ca 74.94 мг 1000 мг 7.5% 20.6% 1334 г
Кремний, Si 31.539 мг 30 мг 105.1% 288.7% 95 г
Магний, Mg 43.51 мг 400 мг 10.9% 29.9% 919 г
Натрий, Na 131.27 мг 1300 мг 10.1% 27.7% 990 г
Сера, S 24.39 мг 1000 мг 2.4% 6.6% 4100 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 23.6% 1159 г
Хлор, Cl 91.56 мг 2300 мг 4% 11% 2512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.6 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 35.15 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 30.5% 902 г
Йод, I 70.15 мкг 150 мкг 46.8% 128.6% 214 г
Кобальт, Co 3.293 мкг 10 мкг 32.9% 90.4% 304 г
Литий, Li 13.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 25% 1099 г
Медь, Cu 132.39 мкг 1000 мкг 13.2% 36.3% 755 г
Молибден, Mo 6.884 мкг 70 мкг 9.8% 26.9% 1017 г
Никель, Ni 12.15 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 1.729 мкг 55 мкг 3.1% 8.5% 3181 г
Стронций, Sr 11.41 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 27.61 мкг 4000 мкг 0.7% 1.9% 14488 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 18.4% 1497 г
Цинк, Zn 0.6418 мг 12 мг 5.3% 14.6% 1870 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 40.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~

Энергетическая ценность Салат из овощей составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ

Салат из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 18,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 105,1 %, железом - 11,1 %, йодом - 46,8 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Салат из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из овощей, калорийность 36,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги