Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 166 г
Морковь отварная по 2-40 24 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Лук репчатый 33 г
Горошек зеленый. Консервы 160 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.1% 1434 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.3% 1244 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3% 3842 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.1% 769 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4% 2903 г
Зола 3.524 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 15.7% 738 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 16.3% 716 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.5% 2535 г
Витамин В4, холин 22.12 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 33.464 мкг 400 мкг 8.4% 9.8% 1195 г
Витамин В12, кобаламин 2.053 мкг 3 мкг 68.4% 79.6% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 5.64 мг 90 мг 6.3% 7.3% 1596 г
Витамин D, кальциферол 6.16 мкг 10 мкг 61.6% 71.7% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 6.4% 1823 г
Витамин Н, биотин 0.554 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9025 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.5833 мг 20 мг 7.9% 9.2% 1263 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.55 мг 2500 мг 7.2% 8.4% 1392 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 3.5% 3307 г
Кремний, Si 4.446 мг 30 мг 14.8% 17.2% 675 г
Магний, Mg 31.94 мг 400 мг 8% 9.3% 1252 г
Натрий, Na 1250.35 мг 1300 мг 96.2% 112% 104 г
Сера, S 55.29 мг 1000 мг 5.5% 6.4% 1809 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 12.7% 920 г
Хлор, Cl 1417.94 мг 2300 мг 61.6% 71.7% 162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 7.46 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 5.6% 2067 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 6.8% 1734 г
Кобальт, Co 9.177 мкг 10 мкг 91.8% 106.9% 109 г
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 11.8% 987 г
Медь, Cu 89.71 мкг 1000 мкг 9% 10.5% 1115 г
Молибден, Mo 4.994 мкг 70 мкг 7.1% 8.3% 1402 г
Никель, Ni 1.435 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 8.392 мкг 55 мкг 15.3% 17.8% 655 г
Фтор, F 91.87 мкг 4000 мкг 2.3% 2.7% 4354 г
Хром, Cr 11.86 мкг 50 мкг 23.7% 27.6% 422 г
Цинк, Zn 0.5342 мг 12 мг 4.5% 5.2% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.088 г ~
Сахароза 0.44 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.782 г min 16.8 г 10.6% 12.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 12.2%
18:2 Линолевая 0.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 77.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B12 - 68,4 %, витамином D - 61,6 %, кремнием - 14,8 %, хлором - 61,6 %, кобальтом - 91,8 %, селеном - 15,3 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы