Рецепт Грудка-гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка-гриль

Куриная грудка (филе) (Жарка) 143 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Приправа для птицы 1 г
Соевый Соус [Heinz] 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка-гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 34 г 76 г 44.7% 22.3% 224 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.2% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4233 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.23 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.9% 1731 г
Витамин В4, холин 117.71 мг 500 мг 23.5% 11.7% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 2.138 мг 5 мг 42.8% 21.3% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 1.182 мг 2 мг 59.1% 29.4% 169 г
Витамин В9, фолаты 15.785 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2534 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.134 мг 15 мг 14.2% 7.1% 703 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3.4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 11.0314 мг 20 мг 55.2% 27.5% 181 г
Ниацин 15.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.26 мг 2500 мг 17.2% 8.6% 582 г
Кальций, Ca 31.48 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3177 г
Магний, Mg 126.54 мг 400 мг 31.6% 15.7% 316 г
Натрий, Na 473.42 мг 1300 мг 36.4% 18.1% 275 г
Сера, S 324.75 мг 1000 мг 32.5% 16.2% 308 г
Фосфор, P 247.4 мг 800 мг 30.9% 15.4% 323 г
Хлор, Cl 707.01 мг 2300 мг 30.7% 15.3% 325 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.53 мг 18 мг 14.1% 7% 711 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 2.8% 1748 г
Кобальт, Co 13.02 мкг 10 мкг 130.2% 64.9% 77 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1835 г
Медь, Cu 128.29 мкг 1000 мкг 12.8% 6.4% 779 г
Молибден, Mo 16.83 мкг 70 мкг 24% 12% 416 г
Селен, Se 32.7 мкг 55 мкг 59.5% 29.6% 168 г
Фтор, F 185.92 мкг 4000 мкг 4.6% 2.3% 2151 г
Хром, Cr 35.75 мкг 50 мкг 71.5% 35.6% 140 г
Цинк, Zn 1.9126 мг 12 мг 15.9% 7.9% 627 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.603 г ~
Валин 1.859 г ~
Гистидин* 1.888 г ~
Изолейцин 1.616 г ~
Лейцин 2.831 г ~
Лизин 3.775 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 1.244 г ~
Треонин 1.587 г ~
Триптофан 0.543 г ~
Фенилаланин 1.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.859 г ~
Аспарагиновая кислота 2.774 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 1.316 г ~
Глутаминовая кислота 4.047 г ~
Пролин 1.444 г ~
Серин 1.444 г ~
Тирозин 1.287 г ~
Цистеин 0.615 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.296 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка-гриль составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 34 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА-ГРИЛЬ

Грудка-гриль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,5 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином B6 - 59,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 55,2 %, калием - 17,2 %, магнием - 31,6 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 30,7 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 130,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 24 %, селеном - 59,5 %, хромом - 71,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Грудка-гриль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка-гриль, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка-гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги