Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

ФАРШ ДОМАШНИЙ 200 г
Масло Растительное [Олейна] 55 г
Яйцо куриное 53 г
Молоко 4% [Фермерское Подворье] 20 г
Батон Пшеничный Нарезной [Русский Хлеб] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.4 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5% 704 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 15.5% 229 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.8% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3859 г
Зола 0.699 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Криптоксантин 1.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 5.8% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.7% 1295 г
Витамин В4, холин 78.15 мг 500 мг 15.6% 5.5% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 3.8% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 11.584 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3453 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 12.4% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1% 3538 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.947 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2568 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5286 мг 20 мг 7.6% 2.7% 1308 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.42 мг 2500 мг 6.8% 2.4% 1467 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6406 г
Кремний, Si 0.534 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5618 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2632 г
Натрий, Na 44.49 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2922 г
Сера, S 129.11 мг 1000 мг 12.9% 4.6% 775 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 5.4% 650 г
Хлор, Cl 27.27 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 2% 1714 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Кобальт, Co 3.994 мкг 10 мкг 39.9% 14.1% 250 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4619 г
Медь, Cu 82.74 мкг 1000 мкг 8.3% 2.9% 1209 г
Молибден, Mo 5.671 мкг 70 мкг 8.1% 2.9% 1234 г
Никель, Ni 5.169 мкг ~
Олово, Sn 23.73 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 4.663 мкг 55 мкг 8.5% 3% 1179 г
Фтор, F 33.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11779 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 3.7% 951 г
Цинк, Zn 1.4907 мг 12 мг 12.4% 4.4% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.194 г ~
Сахароза 0.695 г ~
Фруктоза 0.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.85 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
16:1 цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.512 г ~
18:1 цис 0.509 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.9%
18:2 Линолевая 0.233 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 283,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, холином - 15,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 35,1 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 39,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 283,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты