Рецепт Семга, запечённая с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга, запечённая с брокколи

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 320 г
Брокколи (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сливки 33% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга, запечённая с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.3% 633 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.9% 376 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.6% 3252 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 3.6% 1475 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 7.375 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4717 г
бета Криптоксантин 0.295 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 413.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.6% 938 г
Витамин В4, холин 60.12 мг 500 мг 12% 6.3% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 10% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 9.6% 545 г
Витамин В9, фолаты 17.331 мкг 400 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 1.379 мкг 3 мкг 46% 24% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 6.3% 831 г
Витамин D, кальциферол 3.1 мкг 10 мкг 31% 16.2% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 3.6% 1441 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1608 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 11.4% 456 г
Витамин РР, НЭ 4.4632 мг 20 мг 22.3% 11.7% 448 г
Ниацин 2.465 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.2 мг 2500 мг 11.1% 5.8% 902 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3193 г
Кремний, Si 19.788 мг 30 мг 66% 34.5% 152 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2177 г
Натрий, Na 332.32 мг 1300 мг 25.6% 13.4% 391 г
Сера, S 121.04 мг 1000 мг 12.1% 6.3% 826 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 9.3% 561 г
Хлор, Cl 464.12 мг 2300 мг 20.2% 10.6% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1927 г
Йод, I 16.15 мкг 150 мкг 10.8% 5.6% 929 г
Кобальт, Co 10.235 мкг 10 мкг 102.4% 53.5% 98 г
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3008 г
Медь, Cu 138.35 мкг 1000 мкг 13.8% 7.2% 723 г
Молибден, Mo 3.45 мкг 70 мкг 4.9% 2.6% 2029 г
Никель, Ni 4.759 мкг ~
Селен, Se 17.31 мкг 55 мкг 31.5% 16.5% 318 г
Фтор, F 193.14 мкг 4000 мкг 4.8% 2.5% 2071 г
Хром, Cr 24.36 мкг 50 мкг 48.7% 25.5% 205 г
Цинк, Zn 0.5668 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2117 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.839 г min 16.8 г 10.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Семга, запечённая с брокколи составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА, ЗАПЕЧЁННАЯ С БРОККОЛИ

Семга, запечённая с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 46 %, витамином C - 12 %, витамином D - 31 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 66 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 102,4 %, медью - 13,8 %, селеном - 31,5 %, хромом - 48,7 %

Чем полезен Семга, запечённая с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга, запечённая с брокколи, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга, запечённая с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты