Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 260 г
Подсолнечное масло 17 г
Свиная Шкурка [Мираторг] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.5% 1900 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.6% 487 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 5% 940 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21951 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин В4, холин 15.16 мг 500 мг 3% 1.4% 3298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 3.8% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 8.7% 545 г
Витамин В9, фолаты 7.341 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5449 г
Витамин C, аскорбиновая 15.29 мг 90 мг 17% 8% 589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.538 мг 15 мг 30.3% 14.3% 331 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.6153 мг 20 мг 13.1% 6.2% 765 г
Ниацин 1.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 694.96 мг 2500 мг 27.8% 13.1% 360 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Кремний, Si 61.176 мг 30 мг 203.9% 96% 49 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 3.3% 1421 г
Натрий, Na 6.12 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21242 г
Сера, S 46.49 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2151 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Хлор, Cl 70.96 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1052.2 мкг ~
Бор, B 140.7 мкг ~
Ванадий, V 182.31 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2351 г
Кобальт, Co 5.735 мкг 10 мкг 57.4% 27% 174 г
Литий, Li 94.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.9% 962 г
Медь, Cu 176.65 мкг 1000 мкг 17.7% 8.3% 566 г
Молибден, Mo 9.788 мкг 70 мкг 14% 6.6% 715 г
Никель, Ni 6.118 мкг ~
Рубидий, Rb 611.8 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15235 г
Стронций, Sr 11.35 мкг ~
Фтор, F 36.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10896 г
Хром, Cr 12.24 мкг 50 мкг 24.5% 11.5% 408 г
Цинк, Zn 0.4542 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2642 г
Цирконий, Zr 3.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.101 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 1.792 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.608 г min 16.8 г 15.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.615 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.613 г от 11.2 до 20.6 г 59% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 17 %, витамином E - 30,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 27,8 %, кремнием - 203,9 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 17,7 %, молибденом - 14 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги