Рецепт Мясо по-французски (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски (говядина)

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 339 г
Картофель 715 г
Помидор (томат) 168 г
Майонез Классический [Кальве] 29 г
Масло Растительное [Олейна] 19 г
Лук репчатый 66 г
Сыр Российский 50% [Киприно] 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 кКал 1684 кКал 7% 6% 1434 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.8% 974 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.5% 1000 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.4% 2489 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
альфа Каротин 11.614 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
Ликопин 295.869 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Витамин В4, холин 22.67 мг 500 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 5.1% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 11.1% 772 г
Витамин В9, фолаты 8.274 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4834 г
Витамин В12, кобаламин 0.696 мкг 3 мкг 23.2% 19.8% 431 г
Витамин C, аскорбиновая 11.81 мг 90 мг 13.1% 11.2% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5952 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.902 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5543 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9649 мг 20 мг 9.8% 8.3% 1018 г
Ниацин 0.645 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.86 мг 2500 мг 15.6% 13.3% 640 г
Кальций, Ca 9.53 мг 1000 мг 1% 0.9% 10493 г
Кремний, Si 24.695 мг 30 мг 82.3% 70.1% 121 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2036 г
Натрий, Na 17.12 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7593 г
Сера, S 72.98 мг 1000 мг 7.3% 6.2% 1370 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 8.9% 951 г
Хлор, Cl 43.2 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.9 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 72.92 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1852 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Кобальт, Co 4.297 мкг 10 мкг 43% 36.6% 233 г
Литий, Li 37.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1742 г
Медь, Cu 121.37 мкг 1000 мкг 12.1% 10.3% 824 г
Молибден, Mo 6.607 мкг 70 мкг 9.4% 8% 1059 г
Никель, Ni 4.578 мкг ~
Олово, Sn 17.56 мкг ~
Рубидий, Rb 266.2 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 30.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12920 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 11.8% 726 г
Цинк, Zn 0.9859 мг 12 мг 8.2% 7% 1217 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.496 г ~
Сахароза 0.587 г ~
Фруктоза 0.261 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски (говядина) составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ (ГОВЯДИНА)

Мясо по-французски (говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином C - 13,1 %, калием - 15,6 %, кремнием - 82,3 %, кобальтом - 43 %, медью - 12,1 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Мясо по-французски (говядина)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски (говядина), калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски (говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы