Рецепт Кальмары, жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары, жаренные с луком

Кальмар (Жарка) 225 г
Лук репчатый (Жарка) 64 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 5 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары, жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.6% 500 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 8.9% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2195 г
Витамин В4, холин 46.45 мг 500 мг 9.3% 8.2% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 7.6% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 8.162 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4901 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 30.8% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.73 мг 15 мг 18.2% 16% 549 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20576 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6062 мг 20 мг 33% 29% 303 г
Ниацин 2.173 мг ~
Бетаин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.64 мг 2500 мг 8.6% 7.6% 1159 г
Кальций, Ca 34.12 мг 1000 мг 3.4% 3% 2931 г
Кремний, Si 0.711 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4219 г
Магний, Mg 64.12 мг 400 мг 16% 14% 624 г
Натрий, Na 150.17 мг 1300 мг 11.6% 10.2% 866 г
Сера, S 145.78 мг 1000 мг 14.6% 12.8% 686 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 19.9% 440 г
Хлор, Cl 5.69 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1736 г
Йод, I 104.41 мкг 150 мкг 69.6% 61.1% 144 г
Кобальт, Co 72.388 мкг 10 мкг 723.9% 635.6% 14 г
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 7.2% 1220 г
Медь, Cu 1259.38 мкг 1000 мкг 125.9% 110.5% 79 г
Молибден, Mo 12.8 мкг 70 мкг 18.3% 16.1% 547 г
Никель, Ni 7.467 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 33.286 мкг 55 мкг 60.5% 53.1% 165 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90703 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 1.7105 мг 12 мг 14.3% 12.6% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.616 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 1.947 г ~
Лизин 1.925 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 2.03 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 3.18 г ~
Пролин 1.222 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 48.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.27 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.613 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.54 г ~

Энергетическая ценность Кальмары, жаренные с луком составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Кальмары, жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,1 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 33 %, магнием - 16 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 69,6 %, кобальтом - 723,9 %, медью - 125,9 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 60,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Кальмары, жаренные с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары, жаренные с луком, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары, жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы