Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно цельное (Варка) 300 г
Вода водопроводная питьевая 960 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.3% 1267 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 7.4% 1587 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 19.5% 606 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.9% 3047 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 10.7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В4, холин 60.12 мг 500 мг 12% 14.2% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 12.4% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 0.397 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 100756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 5.594 мкг 50 мкг 11.2% 13.2% 894 г
Витамин РР, НЭ 1.6921 мг 20 мг 8.5% 10% 1182 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.86 мг 2500 мг 10.7% 12.6% 933 г
Кальций, Ca 38.62 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2589 г
Кремний, Si 25.209 мг 30 мг 84% 99.1% 119 г
Магний, Mg 33.5 мг 400 мг 8.4% 9.9% 1194 г
Натрий, Na 13.99 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9292 г
Сера, S 55.94 мг 1000 мг 5.6% 6.6% 1788 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 14.9% 793 г
Хлор, Cl 41.62 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.4 мкг ~
Бор, B 203.5 мкг ~
Ванадий, V 45.56 мкг ~
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 13.6% 872 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Кобальт, Co 3.979 мкг 10 мкг 39.8% 46.9% 251 г
Марганец, Mn 0.5315 мг 2 мг 26.6% 31.4% 376 г
Медь, Cu 239.1 мкг 1000 мкг 23.9% 28.2% 418 г
Молибден, Mo 25.574 мкг 70 мкг 36.5% 43% 274 г
Никель, Ni 74.907 мкг ~
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Селен, Se 3.167 мкг 55 мкг 5.8% 6.8% 1737 г
Стронций, Sr 24.3 мкг ~
Титан, Ti 54.98 мкг ~
Фтор, F 79.72 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5018 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 6.5% 1832 г
Цинк, Zn 0.9815 мг 12 мг 8.2% 9.7% 1223 г
Цирконий, Zr 3.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином H - 11,2 %, кремнием - 84 %, фосфором - 12,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 26,6 %, медью - 23,9 %, молибденом - 36,5 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы