Рецепт Торт песеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт песеночный

Печень куриная 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Чеснок 35 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт песеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 кКал 1684 кКал 11% 6% 911 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.5% 639 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11.3% 479 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.9% 2808 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5749 мкг 900 мкг 638.8% 345.7% 16 г
Ретинол 5.589 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 11% 489 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 10.4% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 1.058 мг 1.8 мг 58.8% 31.8% 170 г
Витамин В4, холин 117.32 мг 500 мг 23.5% 12.7% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 3.071 мг 5 мг 61.4% 33.2% 163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 13% 417 г
Витамин В9, фолаты 115.792 мкг 400 мкг 28.9% 15.6% 345 г
Витамин В12, кобаламин 7.758 мкг 3 мкг 258.6% 139.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 8% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.53 мг 15 мг 23.5% 12.7% 425 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.977 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2529 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.9567 мг 20 мг 34.8% 18.8% 287 г
Ниацин 5.004 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.23 мг 2500 мг 8.3% 4.5% 1206 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2807 г
Кремний, Si 2.806 мг 30 мг 9.4% 5.1% 1069 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1947 г
Натрий, Na 235.73 мг 1300 мг 18.1% 9.8% 551 г
Сера, S 122.47 мг 1000 мг 12.2% 6.6% 817 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 11.4% 477 г
Хлор, Cl 225.75 мг 2300 мг 9.8% 5.3% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.4 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 13.91 мкг ~
Железо, Fe 8.654 мг 18 мг 48.1% 26% 208 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4658 г
Кобальт, Co 8.676 мкг 10 мкг 86.8% 47% 115 г
Литий, Li 0.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 6.9% 787 г
Медь, Cu 212.3 мкг 1000 мкг 21.2% 11.5% 471 г
Молибден, Mo 31.131 мкг 70 мкг 44.5% 24.1% 225 г
Никель, Ni 1.314 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 28.206 мкг 55 мкг 51.3% 27.8% 195 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27510 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 6.7% 814 г
Цинк, Zn 3.3505 мг 12 мг 27.9% 15.1% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.328 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Фруктоза 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 12.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.169 г min 16.8 г 18.9% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.81 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 23.2%
18:2 Линолевая 4.237 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 50.6%

Энергетическая ценность Торт песеночный составляет 184,8 кКал.

  • Порция = 126 гр (232.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕСЕНОЧНЫЙ

Торт песеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 638,8 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 58,8 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 61,4 %, витамином B6 - 24 %, витамином B9 - 28,9 %, витамином B12 - 258,6 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 23,5 %, витамином PP - 34,8 %, фосфором - 21 %, железом - 48,1 %, кобальтом - 86,8 %, марганцем - 12,7 %, медью - 21,2 %, молибденом - 44,5 %, селеном - 51,3 %, хромом - 12,3 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Торт песеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт песеночный, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт песеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты