Рецепт Холодец (заливное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец (заливное)

Вода водопроводная питьевая 3000 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Лук репчатый (Варка без слива) 86 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Варка без слива) 36 г
Свинина мясная (Варка) 2347 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец (заливное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.4% 633 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.1% 311 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.4% 3333 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 8.2% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.3% 2093 г
Витамин В4, холин 41.05 мг 500 мг 8.2% 3.8% 1218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 1.041 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 38425 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6608 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3027 мг 20 мг 21.5% 10.1% 465 г
Ниацин 2.182 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.22 мг 2500 мг 6.6% 3.1% 1522 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4250 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2183 г
Натрий, Na 475.38 мг 1300 мг 36.6% 17.2% 273 г
Сера, S 173.36 мг 1000 мг 17.3% 8.1% 577 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 6.3% 740 г
Хлор, Cl 704.76 мг 2300 мг 30.6% 14.4% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5034 г
Кобальт, Co 5.823 мкг 10 мкг 58.2% 27.3% 172 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4444 г
Медь, Cu 105.09 мкг 1000 мкг 10.5% 4.9% 952 г
Молибден, Mo 8.692 мкг 70 мкг 12.4% 5.8% 805 г
Никель, Ni 7.044 мкг ~
Олово, Sn 16.73 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30556 г
Фтор, F 115.06 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3476 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 7.4% 635 г
Цинк, Zn 1.553 мг 12 мг 12.9% 6.1% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 3.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.322 г min 16.8 г 49.5% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.924 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.971 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Холодец (заливное) составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ (ЗАЛИВНОЕ)

Холодец (заливное) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 58,2 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 15,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Холодец (заливное)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец (заливное), калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец (заливное), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы