Рецепт Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе

Индейка натуральная Азу "Умное решение" 487 г
Лук репчатый (Тушение) 96 г
Сметана 15% жирности 90 г
Горчица готовая русская, "Махеевъ" 29 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчичное масло 20 г
Перец красный молотый (среднежгучий) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 15% 325 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.6% 505 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 1.6% 3051 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.3% 918 г
Витамин В4, холин 78.29 мг 500 мг 15.7% 7.6% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.931 мг 5 мг 18.6% 9% 537 г
Витамин В6, пиридоксин 0.921 мг 2 мг 46.1% 22.4% 217 г
Витамин В9, фолаты 10.585 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3779 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 12.5% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2063 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5734 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.178 мг 20 мг 55.9% 27.2% 179 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 2.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.37 мг 2500 мг 13.5% 6.6% 739 г
Кальций, Ca 47.64 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2099 г
Кремний, Si 0.975 мг 30 мг 3.3% 1.6% 3077 г
Магний, Mg 43.57 мг 400 мг 10.9% 5.3% 918 г
Натрий, Na 653.01 мг 1300 мг 50.2% 24.4% 199 г
Сера, S 280.8 мг 1000 мг 28.1% 13.7% 356 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 15.8% 308 г
Хлор, Cl 694.23 мг 2300 мг 30.2% 14.7% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 4.7% 1037 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Кобальт, Co 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 5.7% 845 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.5% 3311 г
Медь, Cu 101.35 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 987 г
Молибден, Mo 2.257 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3101 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 92.8 мкг ~
Селен, Se 25.123 мкг 55 мкг 45.7% 22.2% 219 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Цинк, Zn 1.6436 мг 12 мг 13.7% 6.7% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.508 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.708 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.814 г ~
Лизин 2.159 г ~
Метионин 0.683 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.953 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.419 г ~
Аспарагиновая кислота 2.095 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 1.119 г ~
Глутаминовая кислота 3.575 г ~
Пролин 1.411 г ~
Серин 1.036 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.267 г min 16.8 г 25.4% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.69 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.354 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.263 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮШКА ТУШЁНАЯ В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином PP - 55,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 45,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индюшка тушёная в сметанно-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги