Рецепт Салат из желудков куриных. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из желудков куриных

Желудки куриные, вареные на медленном огне 666 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 233 г
Лук маринованный по 2-56 118 г
Майонез "Провансаль столовый" 67% 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из желудков куриных".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.2% 402 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.8% 320 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 2.2% 1829 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4.5% 909 г
Витамин В4, холин 103.46 мг 500 мг 20.7% 8.5% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 4% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.004 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9990 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 8.9% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3571 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 3.825 мкг 50 мкг 7.7% 3.1% 1307 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1448 мг 20 мг 10.7% 4.4% 932 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.37 мг 2500 мг 5.5% 2.2% 1833 г
Кальций, Ca 22.47 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4450 г
Магний, Mg 5.02 мг 400 мг 1.3% 0.5% 7968 г
Натрий, Na 109.3 мг 1300 мг 8.4% 3.4% 1189 г
Сера, S 196.15 мг 1000 мг 19.6% 8% 510 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 7.3% 562 г
Хлор, Cl 29.54 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 5.1% 800 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3958 г
Кобальт, Co 1.893 мкг 10 мкг 18.9% 7.7% 528 г
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4435 г
Медь, Cu 101.98 мкг 1000 мкг 10.2% 4.2% 981 г
Молибден, Mo 1.136 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6162 г
Селен, Se 28.024 мкг 55 мкг 51% 20.8% 196 г
Фтор, F 10.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38425 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Цинк, Zn 2.5784 мг 12 мг 21.5% 8.8% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из желудков куриных составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.9 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖЕЛУДКОВ КУРИНЫХ

Салат из желудков куриных богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 20,7 %, витамином B12 - 21,9 %, фосфором - 17,8 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 51 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Салат из желудков куриных

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из желудков куриных, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из желудков куриных, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги