Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Горький Шоколад 85% [Lindt]	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	125 г
Яйцо куриное	112 г
Сахар, коричневый	175 г
Какао-порошок	40 г
Пшеничная мука, первого сорта	35 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Фундук	70 г
Сладости, белый шоколад	90 г
Сливки 36% жирности	40 г
Сок лимонный	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	434.7 ккал	1684 ккал	25.8%	5.9%	387 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.1%	1070 г
Жиры	29.5 г	56 г	52.7%	12.1%	190 г
Углеводы	35.1 г	219 г	16%	3.7%	624 г
Углеводы (общие)	27.9 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	2.9%	800 г
Вода	21.7 г	2273 г	1%	0.2%	10475 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.2 мкг	900 мкг	13.9%	3.2%	719 г
Ретинол	0.116 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.3%	8475 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	0.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	1.8%	1286 г
Витамин В4, холин	48.9 мг	500 мг	9.8%	2.3%	1022 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	2.3%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	1.2%	1852 г
Витамин В9, фолаты	15.452 мкг	400 мкг	3.9%	0.9%	2589 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	1.3%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	0.4%	5921 г
Витамин D, кальциферол	0.575 мкг	10 мкг	5.8%	1.3%	1739 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.219 мг	15 мг	14.8%	3.4%	676 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	9.352 мкг	50 мкг	18.7%	4.3%	535 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	0.7%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.5931 мг	20 мг	8%	1.8%	1255 г
Ниацин	0.396 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.49 мг	2500 мг	11.9%	2.7%	843 г
Кальций, Ca	103.28 мг	1000 мг	10.3%	2.4%	968 г
Кремний, Si	4.386 мг	30 мг	14.6%	3.4%	684 г
Магний, Mg	42.92 мг	400 мг	10.7%	2.5%	932 г
Натрий, Na	39.82 мг	1300 мг	3.1%	0.7%	3265 г
Сера, S	56.66 мг	1000 мг	5.7%	1.3%	1765 г
Фосфор, P	158.3 мг	800 мг	19.8%	4.6%	505 г
Хлор, Cl	25.51 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	9016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.1 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	12.77 мкг	~
Железо, Fe	2.022 мг	18 мг	11.2%	2.6%	890 г
Йод, I	2.74 мкг	150 мкг	1.8%	0.4%	5474 г
Кобальт, Co	2.512 мкг	10 мкг	25.1%	5.8%	398 г
Литий, Li	0.511 мкг	~
Марганец, Mn	0.8205 мг	2 мг	41%	9.4%	244 г
Медь, Cu	353.9 мкг	1000 мкг	35.4%	8.1%	283 г
Молибден, Mo	6.749 мкг	70 мкг	9.6%	2.2%	1037 г
Никель, Ni	3.377 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	5.694 мкг	55 мкг	10.4%	2.4%	966 г
Стронций, Sr	17.03 мкг	~
Титан, Ti	4.6 мкг	~
Фтор, F	21.44 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	18657 г
Хром, Cr	15.15 мкг	50 мкг	30.3%	7%	330 г
Цинк, Zn	0.8747 мг	12 мг	7.3%	1.7%	1372 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.707 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	20.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.311 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.26 г	~
Лизин	0.181 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.265 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.479 г	~
6:0 Капроновая	0.234 г	~
8:0 Каприловая	0.132 г	~
10:0 Каприновая	0.298 г	~
12:0 Лауриновая	0.382 г	~
14:0 Миристиновая	1.462 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.258 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	2.332 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.984 г	min 16.8 г	59.4%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.251 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.445 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.181 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.344 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.273 г	от 11.2 до 20.6 г	11.4%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.03 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.043 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.049 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.043 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность Брауни составляет 434,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	434.7 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	29.5 г	-%
	Углеводы	35.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	21.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 18,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 19,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 41 %, медью - 35,4 %, хромом - 30,3 %

Чем полезен Брауни

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 434,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе