Рецепт Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке

Тесто дрожжевое домашнее для пирогов в духовке 703 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 258 г
Лук репчатый (Запекание) 111 г
Палтус черный (Запекание) 681 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лавровый лист 0.2 г
Яичный желток куриный (Запекание) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.3% 864 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.2% 500 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4.3% 1079 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 3.8% 1221 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 5.7% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 4.4% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 18.119 мкг 400 мкг 4.5% 2.1% 2208 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 7.5% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 10.396 мкг 10 мкг 104% 47.7% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 4.3% 1062 г
Витамин Н, биотин 3.323 мкг 50 мкг 6.6% 3% 1505 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7976 мг 20 мг 9% 4.1% 1113 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.92 мг 2500 мг 9.9% 4.5% 1012 г
Кальций, Ca 49.19 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2033 г
Кремний, Si 0.869 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3452 г
Магний, Mg 32.94 мг 400 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Натрий, Na 291.35 мг 1300 мг 22.4% 10.3% 446 г
Сера, S 87.2 мг 1000 мг 8.7% 4% 1147 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 8.8% 522 г
Хлор, Cl 385.18 мг 2300 мг 16.7% 7.7% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.9 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 19.23 мкг ~
Железо, Fe 31.097 мг 18 мг 172.8% 79.2% 58 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 7.6% 607 г
Марганец, Mn 0.2965 мг 2 мг 14.8% 6.8% 675 г
Медь, Cu 73.07 мкг 1000 мкг 7.3% 3.3% 1369 г
Молибден, Mo 4.801 мкг 70 мкг 6.9% 3.2% 1458 г
Никель, Ni 1.964 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 14.169 мкг 55 мкг 25.8% 11.8% 388 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61633 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4032 г
Цинк, Zn 0.6469 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.447 г min 16.8 г 26.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.051 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.271 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.3 г ~

Энергетическая ценность Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ДОМАШНЕГО ТЕСТА С РИСОМ И ПАЛТУСОМ В ДУХОВКЕ

Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином D - 104 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 16,7 %, железом - 172,8 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 14,8 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из дрожжевого домашнего теста с рисом и палтусом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты