Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 60 г
Капуста белокочанная, квашеная 140 г
Помидор (томат), грунтовый 34 г
Картофель 230 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Бульон куриный 1250 г
Морковь 122 г
Перец сладкий красный 35 г
Сок томатный 100 г
Помидор (томат), парниковый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.7% 1697 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.6% 3269 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.7% 2222 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.6% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.2 мкг 900 мкг 17.4% 25.8% 576 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 27.7% 535 г
Лютеин + Зеаксантин 0.723 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7% 2118 г
Витамин В4, холин 10.38 мг 500 мг 2.1% 3.1% 4817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.8% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 9.131 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4381 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 21.5% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 11.4% 1300 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.6195 мг 20 мг 8.1% 12% 1235 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.65 мг 2500 мг 9.5% 14.1% 1052 г
Кальций, Ca 13.36 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7485 г
Кремний, Si 12.124 мг 30 мг 40.4% 59.9% 247 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 4.7% 3145 г
Натрий, Na 183.13 мг 1300 мг 14.1% 20.9% 710 г
Сера, S 28.88 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3463 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 7.7% 1909 г
Хлор, Cl 17.75 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.6 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 29.24 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 4.4% 3303 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9554 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 21.6% 683 г
Литий, Li 15.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 7% 2130 г
Медь, Cu 93 мкг 1000 мкг 9.3% 13.8% 1075 г
Молибден, Mo 3.201 мкг 70 мкг 4.6% 6.8% 2187 г
Никель, Ni 2.366 мкг ~
Рубидий, Rb 126.3 мкг ~
Селен, Se 1.769 мкг 55 мкг 3.2% 4.7% 3109 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 11.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33727 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 7.9% 1873 г
Цинк, Zn 0.2734 мг 12 мг 2.3% 3.4% 4389 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 50.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 14,5 %, кремнием - 40,4 %, кобальтом - 14,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты