Рецепт Фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль

Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, без соли 513 г
Баклажан 573 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Тушение) 72 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.3% 1617 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6% 1698 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 18.2% 556 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6569 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.7% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 9.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3103 г
Витамин В4, холин 20.74 мг 500 мг 4.1% 4.1% 2411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 8.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 80.855 мкг 400 мкг 20.2% 20.4% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 4.9% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.417 мг 15 мг 9.4% 9.5% 1059 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17668 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.7495 мг 20 мг 3.7% 3.7% 2668 г
Ниацин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.77 мг 2500 мг 14.9% 15% 672 г
Кальций, Ca 31.55 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3170 г
Кремний, Si 13.932 мг 30 мг 46.4% 46.8% 215 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 8.7% 1161 г
Натрий, Na 4.51 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 28825 г
Сера, S 51.04 мг 1000 мг 5.1% 5.1% 1959 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 11.6% 873 г
Хлор, Cl 33.08 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.4 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 7.3% 1390 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10791 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 17.8% 568 г
Литий, Li 32.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.3506 мг 2 мг 17.5% 17.7% 570 г
Медь, Cu 201.47 мкг 1000 мкг 20.1% 20.3% 496 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 8.6% 1177 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 0.973 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5653 г
Фтор, F 8.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48485 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Цинк, Zn 0.633 мг 12 мг 5.3% 5.3% 1896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 28%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Фасоль составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

Фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 20,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 17,5 %, медью - 20,1 %

Чем полезен Фасоль

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги