Рецепт Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш)

Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 100 г
Картофель (Запекание) 200 г
Лук зелень сушёная [ВкусВилл] 1 г
Куриный фарш 500 г
Панировочная смесь 100 г
Сыр «ЭДАМ» 45% 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.5% 633 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8% 836 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.1% 2126 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Зола 0.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 12.9% 519 г
бета Каротин 1.048 мг 5 мг 21% 14% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 31.14 мг 500 мг 6.2% 4.1% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 7.5% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 10% 669 г
Витамин В9, фолаты 3.731 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10721 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 5.7% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 5.81 мг 90 мг 6.5% 4.3% 1549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6122 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 8.5% 789 г
Витамин РР, НЭ 3.0031 мг 20 мг 15% 10% 666 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 3.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.45 мг 2500 мг 15.4% 10.3% 649 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 1% 6729 г
Кремний, Si 15.901 мг 30 мг 53% 35.3% 189 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2070 г
Натрий, Na 31.35 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4147 г
Сера, S 91.08 мг 1000 мг 9.1% 6.1% 1098 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 8.3% 802 г
Хлор, Cl 19.15 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 32.87 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2813 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Кобальт, Co 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 8.5% 791 г
Литий, Li 13.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2849 г
Медь, Cu 68.74 мкг 1000 мкг 6.9% 4.6% 1455 г
Молибден, Mo 4.083 мкг 70 мкг 5.8% 3.9% 1714 г
Никель, Ni 2.913 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 4.722 мкг 55 мкг 8.6% 5.7% 1165 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37418 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2066 г
Цинк, Zn 0.8175 мг 12 мг 6.8% 4.5% 1468 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.808 г ~
Сахароза 0.499 г ~
Фруктоза 0.399 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.817 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.97 г min 16.8 г 11.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.701 г ~
18:1 цис 1.358 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.5%
18:2 Линолевая 0.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%

Энергетическая ценность Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш) составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА( КАПУСТА, КАРТОФЕЛЬ, КУРИНЫЙ ФАРШ)

Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 15 %, калием - 15,4 %, кремнием - 53 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш), калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка( капуста, картофель, куриный фарш), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты