Рецепт Кунжутное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутное печенье

Кунжут 140 г
Яичный белок куриный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.9 кКал 1684 кКал 25.5% 5.9% 393 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 5.3% 442 г
Жиры 35.9 г 56 г 64.1% 14.9% 156 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1% 2355 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 4.8% 488 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7679 г
Зола 3.942 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.937 мг 1.5 мг 62.5% 14.6% 160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 5.5% 423 г
Витамин В4, холин 29.13 мг 500 мг 5.8% 1.4% 1716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 2.6% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 71.026 мкг 400 мкг 17.8% 4.2% 563 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 2.6% 885 г
Витамин Н, биотин 3.242 мкг 50 мкг 6.5% 1.5% 1542 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.9684 мг 20 мг 44.8% 10.4% 223 г
Ниацин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.21 мг 2500 мг 16.2% 3.8% 615 г
Кальций, Ca 1088.74 мг 1000 мг 108.9% 25.4% 92 г
Кремний, Si 146.632 мг 30 мг 488.8% 114% 20 г
Магний, Mg 400.26 мг 400 мг 100.1% 23.3% 100 г
Натрий, Na 105 мг 1300 мг 8.1% 1.9% 1238 г
Сера, S 174.18 мг 1000 мг 17.4% 4.1% 574 г
Фосфор, P 537.6 мг 800 мг 67.2% 15.7% 149 г
Хлор, Cl 60.74 мг 2300 мг 2.6% 0.6% 3787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 40.31 мкг ~
Железо, Fe 11.829 мг 18 мг 65.7% 15.3% 152 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 1.1% 2122 г
Кобальт, Co 1.737 мкг 10 мкг 17.4% 4.1% 576 г
Литий, Li 56.737 мкг ~
Марганец, Mn 1.0533 мг 2 мг 52.7% 12.3% 190 г
Медь, Cu 1087.26 мкг 1000 мкг 108.7% 25.3% 92 г
Молибден, Mo 12.105 мкг 70 мкг 17.3% 4% 578 г
Никель, Ni 140 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 30.611 мкг 55 мкг 55.7% 13% 180 г
Стронций, Sr 12.53 мкг ~
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 2.21 мкг 4000 мкг 0.1% 180995 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 2.4% 988 г
Цинк, Zn 7.5987 мг 12 мг 63.3% 14.8% 158 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.957 г ~
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.823 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.461 г ~
Заменимые аминокислоты 9.493 г ~
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Глицин 1.124 г ~
Глутаминовая кислота 3.305 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 154.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.368 г min 16.8 г 85.5% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.442 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.3%
18:2 Линолевая 14.442 г ~
Омега-6 жирные кислоты 14.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.3%

Энергетическая ценность Кунжутное печенье составляет 428,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 428.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 35.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Кунжутное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 62,5 %, витамином B2 - 23,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B9 - 17,8 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 16,2 %, кальцием - 108,9 %, кремнием - 488,8 %, магнием - 100,1 %, фосфором - 67,2 %, железом - 65,7 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 52,7 %, медью - 108,7 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 55,7 %, цинком - 63,3 %

Чем полезен Кунжутное печенье

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутное печенье, калорийность 428,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы