Рецепт Баклажан с помидор запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с помидор запечённая

Баклажан (Запекание) 850 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 505 г
Укроп (Запекание) 12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 128 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 96 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с помидор запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7.3% 1900 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.8% 1400 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.9% 870 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.1% 2712 г
Зола 1.309 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 13% 1068 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 1.341 мкг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 12% 1155 г
бета Криптоксантин 7.523 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 8.9% 1565 г
Витамин В4, холин 9.61 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.9% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 12.712 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3147 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 9.8% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 10.7% 1299 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7800 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 20.6% 670 г
Витамин РР, НЭ 1.4738 мг 20 мг 7.4% 10.2% 1357 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.57 мг 2500 мг 12.1% 16.7% 824 г
Кальций, Ca 106.24 мг 1000 мг 10.6% 14.7% 941 г
Кремний, Si 22.198 мг 30 мг 74% 102.4% 135 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 4.4% 3089 г
Натрий, Na 141.38 мг 1300 мг 10.9% 15.1% 920 г
Сера, S 44.42 мг 1000 мг 4.4% 6.1% 2251 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 16.5% 842 г
Хлор, Cl 257.22 мг 2300 мг 11.2% 15.5% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.8 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 5% 2744 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6073 г
Кобальт, Co 3.231 мкг 10 мкг 32.3% 44.7% 310 г
Литий, Li 58.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.2456 мг 2 мг 12.3% 17% 814 г
Медь, Cu 161.8 мкг 1000 мкг 16.2% 22.4% 618 г
Молибден, Mo 10.257 мкг 70 мкг 14.7% 20.3% 682 г
Никель, Ni 5.703 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9632 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 19.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20758 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 8.7% 1587 г
Цинк, Zn 0.795 мг 12 мг 6.6% 9.1% 1509 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.374 г ~
Сахароза 0.317 г ~
Фруктоза 0.633 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
Стигмастерол 0.112 мг ~
бета Ситостерол 0.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 8.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%

Энергетическая ценность Баклажан с помидор запечённая составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ПОМИДОР ЗАПЕЧЁННАЯ

Баклажан с помидор запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 74 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 12,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Баклажан с помидор запечённая

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с помидор запечённая, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с помидор запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы